Garnélarák és tintahal saláta, egy újév receptje egy fotóval

A tenger gyümölcsei egyedülálló étel, amely táplálékában, fehérjetartalmában, vitaminokban, ásványi elemekben értékes. Ezenkívül ezek a termékek ízletesek, és igazi finomságokra utalnak. Az is fontos, hogy a tenger gyümölcseit egyenrangú diétás ételekkel hasonlítsa össze. A böjtben is használhatók, mivel nem alkalmazhatók húsra vagy halra. Garnélarák és tintahal talán a leggyakoribb és a tenger gyümölcseiből áll. Tehát készítsünk egy saláta tintahalat és garnélarákot az újévre.

Garnélarák és tintahal saláta - a szükséges összetevők:

• tintahal - 250 g
• garnélarák - 250 g
• uborka-apróka - 6-8 darab.
• izzó - 1 db.
• nagy paradicsom, húsos - 1 db.
• kőzetlen olajbogyó - 100 g
• apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál.
• fokhagyma - 1 szegfűszeg
• citromlé - 1 evőkanál.
• olívaolaj - 2 evőkanál.
• só, bors fekete föld - ízlés szerint
• zöld saláta a kiszolgáláshoz

Step-by-step recept fotóval:

1. Először tésztát kell készítenie. A hasított testeket (akár fagyasztva is) egy tálba helyezik, és meredek forró vízzel öntik. Szinte azonnal a tintahal filmet dobja el. Most könnyű eltávolítani manuálisan egy hideg víz alatt. Ezt követően kiválaszthatja az akkort - egy átlátszó hosszú rúd.
2. Forraljuk fel az elkészült tintahalat és a garnélarákot. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tintahal nagyon gyors, szó szerint 3 perc alatt főzött. Ha hosszabb szakács - a hús nehéz lesz, "gumi". A garnélákat is felforralják, majd kivonják a héjból, ha eredetileg nem tisztítottak.
3. A kalmárok csíkokra vágódnak, és egy kis tűzön sültek az olívaolajban. Az eljárás során sóval és borssal kell rendelkezniük. Ugyanígy, de a tintahaltól elkülönítve, a garnélarák sült.
4. Most jött a forduló zöldségek. A hagymát gyűrűkre vagy félgömbökre vágják. Uborka - szalma, paradicsom - vékony szelet.
5. Öltözködés, salátaöntetkészítés olívaolajból és citromléből készült, sóval, borssal, vágott fokhagymával ízesítve. A citromlével kevert olaj nem túl jó, ezért különös figyelmet kell fordítani rá.
6. Minden összetevő elkészült, elkezdheti kiszolgálni. Mivel a saláta tálhát és garnélarákot tartalmazó saláta ünnepi változata, megfelelő alapon készült. Az étel zöldes saláta levelekkel van ellátva, rájuk egy sült tintahal és garnélarák, a tetején levágott zöldségeken. Körülbelül egész vagy nagy szeletelt olajbogyó és apróságok vannak elhelyezve. Mindezt salátaöntéssel öntjük, apróra vágott petrezselyemmel. Kész, akkor szolgálhat az asztalra!

A tintahal és garnélák salátája nem csak lenyűgözőnek tűnik, hanem ízletes, könnyű is, mert friss zöldségeket tartalmaz, és az öltözködés nem tartalmaz túlzott kalóriás majonézet.