- izzó - 1 darab
- gyömbér gyökér - 1 db
- piros paprika - 1 darab
- fekete bab - 840 gramm
- chili por - 1 db
- paprika - 1 darab
- só - 1 db
- citromlé - 1 db
- lapos torta - 1 darab
- fokhagyma - 4 db
- chili paprika - 2 db
- paradicsom (egy dobozban) - 1 darab
- olívaolaj - 1 darab
- kömény - 1 db
- köménypor - 1 db
- oregán - 1 db
- sör - 1 darab
- Cilantro - 1 db
- rizs - 1 db
Összetevők Először elő kell készíteni az összetevőket. Szeleteljük a hagymát, a fokhagymát, a chili-t és a borsot. A tálat közepes tûzre helyezzük. Öntsön hozzá 3 evőkanál olívaolajat és szórjon meg 2 teáskanál köményt. Amikor a kömény magjai sziszegni kezdtek és felrobbannak, továbbhaladunk a következő lépésre. Az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe dobjuk, és 2 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a chili paprikát, a piros paprikát és más zöldségeket, amire szüksége van az edényben. Kb. 2 percen át keverjük közepes hővel. Adjuk hozzá a babot, apróra vágott paradicsomot és fűszereket (egy kanál köményen, chili por, bors, fél kanál oregán, a gyömbér gyöke felét és egy teáskanál sót). Adjunk hozzá egy kis sört, körülbelül 3 uncia. Fedjük le a serpenyőt fedéllel és főzzük közepes lángon 15-17 percig. Adjunk még egy kis fűszert (ízlés szerint), távolítsuk el a babot a tűzről és egy kis citromlevet csepegessünk. Az edényt tányérra terítjük és korianderes levelekkel díszítjük. Bon appetit!
Tételek: 4