A palacsinták történetéből régen, még a kijevi orosz idők idején is a palacsinta nagyszámú különböző névvel rendelkezett: aladis, olanki, diák, palacsinta, szelet, palacsinta, alabyshs és oleabyshs. És azok az emberek, akik nagyon szeretik a palacsintákat, úgynevezett súlyzók. Ugyanakkor különleges edényeket is készítettek a palacsinta készítéséhez - oladnitsy vagy ladki - ez a speciális, nehéz öntöttvas sütőedény. Ugyanazt a nevet adták azoknak az ételeknek, amelyekben a fagylalt az asztalhoz szolgálták. Bár ezek a nevek különböztek különböző oroszországi régiókban, de ugyanolyan gyökerei voltak. A történészek szerint valószínűleg a Lada ősi szláv istennő nevében született, aki megszemélyesítette a tavaszt, a szeretetet és a szépséget. Így, mint a palacsinták, a palacsinta emlékét emlékezheti pogány múltunkra, mivel eredetileg az év bizonyos időpontjában készültek (Shrovetide) és a pogány isteneknek szentelték őket.
összetevők:- Squash 1000 g
- Tojás csirke 5 db.
- Hagyma 2 db.
- Fokhagyma 4 fogselyem
- Napraforgó finomított olaj 250 ml
- Búzaliszt 1 evőkanál.
- Friss kapor 0,5 csomó
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 0,5 ts.
- 1. lépés A fő összetevők: cukkini, liszt, tojás, hagyma, fokhagyma, kapor.
- Lépés 2 A squash rácsot a rácsra.
- 3. lépés Grillezni a hagymát.
- 4. lépés Finom levágott kapor.
- 5. lépés Keverje össze a reszelt cukkiniet hagymával.
- 6. lépés Add hozzá a tojásokat.
- 7. lépés Add hozzá az étel.
- 8. lépés Add hozzá a préselt fokhagymát a sajtón keresztül.
- 9. lépés Adjunk hozzá sót és borsot.
- 10. lépés Add hozzá a lisztet és keverje össze mindent jól.
- 11. lépés Helyezze a keveréket egy serpenyőbe, előkészítse és felmelegítse benne az olajat 1 evőkanálnyi keverékből = 1 palacsinta kiszámításával.
- 12. lépés Akkor mindkét oldalon sütjük, kb. 5 percig. Kész palacsinta tejföllel.