A konzervezés története A konzervdobás kezdete a távoli 1795-ben kezdődött, amikor a francia séf Nicolas Francois Felső helyezett a versenyben a termékek hosszú távú tárolásának legjobb módja miatt, amelyért aranyérmet kapott. A kannát az alábbiak szerint főztük: egy ónedényt elfogyasztottunk, majd gőzzel vagy forró vízzel melegítettük. A jar tetején egy kis lyuk volt, amelyen keresztül a felesleges levegő jött ki, amelynek eltávolítása után a lyuk lezáródott. Ezután a hermetikusan lezárt edényt forró vízben egy ideig forraltuk. A termékek feldolgozásának ez a módja hosszú ideig lehetővé tette a hús, a zöldség és a gyümölcs megőrzését, és abban az időben csodának tűnt. Amint azt látjuk, ma a konzerválás nagyon egyszerű módja a termékek megőrzésének, különösen mivel ez a módszer általában mindenki számára elérhető. Nos, a konzerv gombák, paradicsom vagy más termékek mindig tisztelt vendégek minden asztalon.
összetevők:- Gombaolaj 1000 g
- Víz 3 l
- Hagyma 1 db.
- Babérlevél 2 db.
- Só 1 evőkanál. l.
- Cukrot 1 evőkanál. l.
- Pepper fekete borsóval 8 db.
- Pepper illatos 4 db.
- Friss kapor 1 csomó
- Almacet 50 ml
- 1. lépés Fő összetevők: vaj, hagyma, fekete bors és illatos, kapros, só, cukor és babérlevél.
- 2. lépés Az enyém, ecsetelje a gombákat, majd főzzük 10 percig. Szintén hozzá kell adni egy egész vagy félig vörös hagymát.
- 3. lépés Ezután ürítse ki a vizet a gombából.
- 4. lépés Helyezzük vissza a gombát a serpenyőbe, adjunk hozzá 1,5 liter vizet, 1 evőkanál sót, 1 evőkanál cukrot, borsot, babérlevet és főzzük 30 percig.
- 5. lépés Vágja le a kaport.
- 6. lépés A 25. percben adjunk hozzá 50 gramm ecetet és apróra vágott kaport.
- 7. lépés A gombák főzését követően azonnal helyezzük őket steril edényekbe, és fedővel felhúzzuk őket.