Francia baguette

Az ajánlott módon tegyen 1 csésze vizet, lisztet, cukrot, sót és élesztőt a kenyérsütőbe Összetevők:

• víz - 1 üveg
• liszt - 21/2 Üveg
• fehér cukor - 1 st. egy kanál
• só - 1 teáskanál
• élesztő - 11/2 teáskanál
• tojássárgája - 1 darab
• víz - 1 st. egy kanál

utasítás

Helyezzen egy csésze vizet, lisztet, cukrot, sót és élesztőt a kenyérgyártóban a gyártó által javasolt sorrendben. Válassza ki a beállításokat, majd kattintson a Start gombra. Amikor a ciklus befejeződött, tegye a tésztát egy zsíros tálba, mindkét oldalra fordítva. Fedjük le és hagyjuk melegben tartani 30 percig, vagy amíg megduplázódik. A tészta készen áll, ha a lenyomat megérintette. Mozgassa a tésztát. Egy enyhén lisztbe borított felületen egy 16x12 hüvelykes téglalapot hajtogasson. Vágja fel a tésztát félbe, így két 8x12 hüvelykes téglalapot hoz létre. A 12 hüvelykes oldalról erősen hajtsa fel a tésztát. Tegyen 3 cm-t egymástól zsírozott sütőlapra. Végezze el a mély átlós bemetszéseket minden 2 hüvelyk. Fedjük le és hagyjuk melegben felmelegedni 30-40 percig, amíg térfogatban megduplázódik. Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra (190 ° C). Keverjük össze a tojássárgáját 1 evőkanál vízzel, zsírozza a kenyér tetejét. Sütjük 20 - 25 percig előmelegített sütőben, vagy amíg aranybarna.

Tételek: 12