- Liszt - 650 ml
- Élesztő - 25 gramm
- Cukor - 50 ml
- Tojás - 5 db
- Só - 1/2 teáskanál
- Vaj - 250 gramm
- Tengeri só - ízlés szerint
- A szezámmag magjai - ízlés szerint
1. A dagasztókeverékben minden összetevő. Nem öljünk. Kisebb kockákkal vágtuk az olajat. Kis mennyiségben hozzáadjuk a vajat a tésztából, amelyet jó gyorshajtással töltöttünk a gyúróban. Gyúrjuk, amíg a tészta egyenletes, homogén tömegt nem kap. 2. Helyezze a tésztát egy tányérra, és celofánnal fedje be, tegye 12 órára a hűtőszekrénybe. 3. Vegye ki a tésztát a hűtőből és vágja le a hatodik részt. A fennmaradó próbával kolbászot készítünk, és tizenhat darabra osztjuk. 4. A papírformákat olajjal kenje meg. A tészta darabjait golyókba dobja, és formába öntse őket. A mélyedésben elmélyülünk. A megmaradt vizsgálati részből tizenhat golyó alakul ki. Ezeket a kis golyókat a zsemle hornyaiba helyezzük. Kenje meg a zsemleket egy megvert tojással, szórjuk meg sóval vagy szezámmaggal. Ne takarja le egy órán belül a zsemleket. 5. Tíz-tizenöt percig sütjük a sütő közepén, a hőmérsékletnek 225 fokosnak kell lennie. 6. A zsemle készen áll. Van kedves étvágya az Ön számára.
Tételek: 16