Párolt sertéshús

A hús főzésének fő módja - pásztázás Az orosz és sok más konyhában a kímélés mindig is a hús főzésének egyik fő módja volt. De a "pörkölt" szót a mi nyelvünkön viszonylag nemrégiben fogadtuk el, mert a korábban ilyen ételeket szélcsatornáknak nevezték. És minden, mert enyhén sült zsíros sertéshús vagy zöldségek öntett húsleves, hozzá gyógynövények és fűszerek, és tegye a süllyedés a sütőben. Miközben az edény készen állt, az illatos szellem nem csak a házban, hanem az utcán is állt. Az ilyen módon főzött ételek nem csak nagyon ízletesek - sokkal hasznosabbak és egyszerűbbek, mint sültek. Továbbá, párolt ételekben több vitamint tartanak fenn, és a zsírok égetéséből nem keletkeznek toxikus anyagok és rákkeltő anyagok. Az elősütést azért végezzük, hogy vékony héját képezzük az egyes darabok felületén, ami nem engedi, hogy a lé kifolyjon róla, és tegye az edényt finomabbá és lágyabbá. Ha egy egyszerű receptre keres egy forró edényt, akkor a párolt sertés csak az, amire szüksége van. A sertés sokkal gyorsabban készül, mint a marhahús. És a legjobb étel a párolt sertéshús párolt savanyú káposzta. És mindkettőt elkülönítve és a sertéshúsral együtt is ki lehet önteni, és azután elmosható és hozzáadható a húshoz, miután elegendő lesz.

A hús főzésének fő módja - pásztázás Az orosz és sok más konyhában a kímélés mindig is a hús főzésének egyik fő módja volt. De a "pörkölt" szót a mi nyelvünkön viszonylag nemrégiben fogadtuk el, mert a korábban ilyen ételeket szélcsatornáknak nevezték. És minden, mert enyhén sült zsíros sertéshús vagy zöldségek öntett húsleves, hozzá gyógynövények és fűszerek, és tegye a süllyedés a sütőben. Miközben az edény készen állt, az illatos szellem nem csak a házban, hanem az utcán is állt. Az ilyen módon főzött ételek nem csak nagyon ízletesek - sokkal hasznosabbak és egyszerűbbek, mint sültek. Továbbá, párolt ételekben több vitamint tartanak fenn, és a zsírok égetéséből nem keletkeznek toxikus anyagok és rákkeltő anyagok. Az elősütést azért végezzük, hogy vékony héját képezzük az egyes darabok felületén, ami nem engedi, hogy a lé kifolyjon róla, és tegye az edényt finomabbá és lágyabbá. Ha egy egyszerű receptre keres egy forró edényt, akkor a párolt sertés csak az, amire szüksége van. A sertés sokkal gyorsabban készül, mint a marhahús. És a legjobb étel a párolt sertéshús párolt savanyú káposzta. És mindkettőt elkülönítve és a sertéshúsral együtt is ki lehet önteni, és azután elmosható és hozzáadható a húshoz, miután elegendő lesz.

összetevők:

• Sertésváll 800 g
• Hagyma 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Pepper illatos 5 db.
• Bors fekete föld 0,5 ts.
• Leszakított levél 1 db.
• Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
• Só 1 csipet

utasítás

• 1. lépés A sertéshús főbb termékei a hagyma, a sárgarépa és a fűszerek.
• 2. lépés Mossa le a pengét vagy a sertés más részét, és vágja darabokra, a szálakon át.
• 3. Vágja a hagymát félgyűrűsre, és a sárgarépát rudakra vágja.
• 4. lépés Egy mély serpenyőben sütjük a húst és a zöldségeket növényi olajban, hozzáadva sót és borsot ízlés szerint addig, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik a húsra.
• 5. lépés Helyezzen mindent egy serpenyőbe, és öntsön forrásban lévő vizet, úgyhogy a felső réteg csak kissé fedje le a vizet. Adja hozzá az illatos borsot és a babérlevelet.
• 6. lépés Hűtsük le, és lassú tűzön főzzük 45-60 percig a zárt fedél alatt, a hús puha lesz.