- liszt - 2 pohár
- cukor - 1 st. egy kanál
- só - 1 teáskanál
- Sózatlan vaj - 1 csésze
- nagy tojás - 1 db
- tej - 2 db. kanál
- nagy tojás kenéshez - 1 darab
- barna cukor - 1/2 csésze (töltelék fahéjjal)
- őrölt fahéj - 1-1 1/2 teáskanál (töltelék fahéjjal)
- liszt - 4 teáskanál (töltelék fahéjjal)
- lekvár - 3/4 csészék (töltelék lekvárral)
- keményítő - 1 st. kanál (lekvár töltelék)
- hideg víz - 1 st. kanál (lekvár töltelék)
1. Töltsön fahéjjal, keverje össze a fahéjat, a cukrot és a lisztet. A lekvárt töltelékhez keverje össze a keményítőt vízzel. Tegye a lekvárt és a keményítő keveréket egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, keverés közben, 2 percig. Távolítsa el a hőtől és hűtsön. 2. Készítse elő a tésztát. Keverjük össze a lisztet, cukrot, sót. Adjunk apróra vágott vajat, és keverjük össze egy késsel tésztához vagy egy élelmiszer-feldolgozóhoz. Tegye a keveréket egy nagy tálba. Beat 1 tojást és a tejet egy tálban, adjunk hozzá a lisztkeverékhez, és addig keverjük, amíg homogén. 3. Felosztja a tésztát. A cookie-kat tovább fõzhetjük, vagy félig polietilénben csomagolhatjuk, és legfeljebb 2 napig hûthetjük. Ebben az esetben, főzés előtt hagyja a tésztát 15-30 percig felmelegedni. 4. Minden egyes felét egy 22X30 cm-es és 3 mm vastag téglalapra tekerjük egy lisztbe duzzadó felületen. Vágj minden téglalapot 9 négyszögre. Verjük meg a tojást, és zsírozza a tésztát. 5. Helyezze a tésztát az egyes téglalapok középpontjába, és hagyja a széleket 1 cm-es széle mentén. 6. Helyezze el a tészta tetejét a második tésztából felülről. Csatlakoztassa a széleket, és készítsen villás villa. Helyezzük a süteményt egy pergamenre borított sütőlapra. 7. Sütjük a kemencében 30 percig 175 fokon aranybarna színűre.
Tételek: 3