Vegetáriánus carpaccio Sokan, először hallották vagy olvassák el az étel nevét, először képzeljenek valami nagyon bonyolult végrehajtást, egzotikus és szokatlan. Valójában a carpaccio egy vékony szeletelés, amelyet általában nyers ételekből készítenek, és egy speciálisan készített mártással öntik. Eredetileg a carpaccio kizárólag marhahúsot használt, majd elkezdte felkészíteni más termékekből, beleértve a zöldségeket is. A nyári ebédre ez a legkiválóbb lehetőség a rágcsálnivalókra, amelyek bármely zöldségből elkészíthetők. Ha sárgarépát, cukkiniet, daikonot, paszternát, uborka, fehérrépát használsz, akkor nincs szükség előzetes kezelésre. De a cukorrépa carpaccio, ez a gyökér kívánatos forrni egy kicsit. Miután megtanulta ezt a receptet, új snackeket hozhat létre az alapjain, bármilyen friss zöldség felhasználásával. Annak ellenére, hogy a recept összes terméke régóta ismerős és mindenki számára ismerős, ebben a teljesítményben teljesen új, szokatlan ízeket kapnak, amelyeket újra és újra élvezni kíván. Próbálja ki, kísérletezzen az alapkészítménnyel és a mártással, és asztalán mindig finom és eredeti ételeket fogyaszthat.
összetevők:- Cékla 1 db.
- Apple 2 db.
- Zöldhagyma 0,25 csomó
- Szójaszósz 100 ml
- Cukrot 2 evőkanál. l.
- 1. lépés A carpaccio elkészítéséhez vigyen egy kis édes céklát (a cukorrépákat legfeljebb 30 percig forraljuk a forrponttól), 1-2 kicsi édes almát, néhány zöldhagymát, szójaszózt és cukrot.
- 2. lépés Tisztítsa meg a cukorrépát és vágjon nagyon vékony lemezekre.
- 3. lépés Szedje a szójaszószt egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe, adj hozzá 2 evőkanál. l. cukrot és főzzük, amíg a szósz mennyiségét felére csökkentjük.
- 4. lépés Hántolja az alma a héj és magok, vágott csíkok. A hagymák tollait 1,5-2 cm hosszúságban vágják.
- 5. lépés Az edényen átfedje a céklát.
- 6. lépés Teteje bőséges vízzel főzött mártással.
- 7. lépés Mindent megszórja almával és zöldhagymával.