- liszt - 400 gramm
- élesztő - 25 gramm
- tojás - 1 db
- cukor - 0,5 csésze
- margarin - 100 gramm
- tej - 1 üveg
- méz - 1 üveg
- só - 1 csipetnyi
- szárított sárgabarack - 0,5 kilogramm
- dió - 200-300 gramm
Szitáljuk a lisztet. A liszt közepén egy hornyot készítünk, amelybe 0,5 pohár tejet öntünk. Ezután vágja az élesztőt a tejbe. Fedjük le a lisztet egy szalvétával, és hagyjuk 20 percig ülni. Az idő leteltével öntsön másik 0,5 csésze tejet. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tojást, a cukrot, a sót. Mindig jól keverje össze mindaddig, amíg a tészta fel nem hólyagosodik. Ezután egy törülközővel fedjük le és hagyjuk 40 percig. Míg a tészta megfelelő, elkészítjük a torta töltését. Szárított sárgabarack meleg vízben, hogy lágyítsa. A csavaranyákat egy kávécsiszolóba morzsolták össze. Kezeinkkel kinyitjuk a szárított sárgabarackot, és néhány mogyorót, cukrot vagy mézet helyezünk. Keverje ki a kész tésztát, és tegye rá egy zsíros sütőlapra. Miután a kerek alakot megkaptuk a vizsgálatnak, ne felejtsük el elhagyni a kis oldalsó éleket úgy, hogy a töltés ne folyjon ki. Kenje meg a tésztát mézzel és tegye meg a töltött szárított sárgabarackot. Hagyja a tortát tíz percig emelkedni. Ekkor melegítjük a kemencét 220 fokra. Sütjük egy pite-t 50 percenként. A tortát megkönnyítjük tejföllel, hagyjuk lehűlni és az asztalra szolgáljuk. Bon appetit!
Tételek: 3-4