Edények zöldségekhez és gyümölcsökhöz

"A gyermek, kivéve a tésztát, nem eszik semmit" - mondja sok szülő panaszkodik, de vannak módok arra, hogy megtanítsák a gyerekeknek hasznos és ízletes ételeket!

Az egyes házak családi hagyományai különbözőek, ugyanúgy, mint a háztartás ízlése. És mégis, milyen ételeket fog a baba a babáknak hívni, sok tekintetben a szülőktől függ. Hatalmas leveleket kapunk a szerkesztőségünkben, amelyben az olvasók megkérdezik, hogy mely ételeket kell a gyermekek menüjébe felvenni, hogyan kell őket helyesen felkészíteni, hogyan kell tanítani a babát egy másik kulináris remekműnek. Reméljük, hogy ezen anyagból származó receptek segítenek ebben. És ezek közül néhány remekmű minden bizonnyal a kedvenc családi finomsága lesz. Szeretnénk emlékeztetni arra, hogy a gyermekek ételének elkészítésekor számos szabályt be kell tartani. Először használjon friss és természetes termékeket a zöldségfélék és gyümölcsök gyermekeinek főzéséhez. Másodszor, túlságosan zsíros és éles összetevők kizárása. Harmadszor, tanácsos nem sütni, hanem sütni a gyermekek ételét.


Omlett omlettal (1,5 éves gyermekek számára)

Vegyünk:

- 1 hagyma

- 1 sárgarépa

- 1 táblázat. egy kanál növényi olaj

- 3 táblázat. rizs kanál

- 2 burgonya

- 2 táblázat. konzerv borsó kanál

- 1 tojást

- 3 táblázat. kanálkávé

- só - ízlés szerint


előkészítés

1. A tejet tokkoljuk fel, majd főzzük ki az omlettet.

2. Héjazzuk le a hagymát és a sárgarépát, apróra vágjuk. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és aranyat sütjük.

3. Alaposan öblítse le a rizst, majd mártsa be forró vízzel, 10-15 perc múlva a rizshez hozzáadja a hagymát sárgarépával.

4. Húzzuk le a burgonyát és vágjuk apró kockákra. Add hozzá a levesbe, amikor a rizs majdnem kész.

5. A főzés végén emelje le a konzerv borsót és a kis rántott omlettet.


Színes saláta (1 éves gyermekek számára)

Vegyünk:

- 3-4 burgonya

- 1 tojást

- 1 paradicsom

- 1 táblázat. kanál aprított petrezselyem és kapor

- 1 táblázat. kanál alacsony zsírtartalmú tejfölt (jobb, mint 15%)

- só - ízlés szerint


előkészítés

Forraljuk a burgonyát és a tojást. Hámozzon és vágjon apró kockákra.

2. Mossa le és finomra vágja a friss paradicsomot.

3. Add hozzá a hozzávalókat a saláta tálba, adjunk hozzá zöldeket és alacsony zsírtartalmú tejfölt, szezonban sóval és keverjük össze.


Finom levespüré (1,5 éves gyermekek számára)

Vegyünk:

- 300 g marhahús

- 2-3 burgonya

- 1 nagy sárgarépa

- 400 g kelbimbó

- 1 tojást

- zöld petrezselyem, kapor

- só - ízlés szerint


előkészítés

1, főzzük fel a marhahúsot félig főzve, majd hagyjuk kihúzni két, vagy háromszor, húsdarálón keresztül.

2. Húzza meg a húsleveset. Tegye bele a hámozott sárgarépát és a burgonyát. Ezután adjunk hozzá kelbimbót. Főzze meg a zöldségeket, amíg kész, majd hozzáadja a levest.

3. Egy turmixgép segítségével csiszolja a zöldségeket a pályázó püré konzisztenciájához, adja hozzá a marhahúst, és tegyen mindent mérsékelten tűzre körülbelül 10-15 percig.

4. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a petrezselymet és az ecetes zöldséget, majd finoman vágja le.

5. A főzés végén adja meg a levespürét egy nyers tojást, a zöldeket. Keverjük fel és hagyjuk állni a fedő alatt 10 percig.


Halpüré (1 éves gyermekek számára)

Vegyünk:

- 300 g tőkehal vagy szürke tőkehal

- 1 babérlevél

- 2 csésze tejet

- 1/2 hagyma

- 50 gramm vajat

- 100 g sajt

- só, bors - ízlés szerint


előkészítés

1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá a babérlevelet, 1/2 hagymát, sót, helyezzük a halat és főzzük készen.

2. Tegye a halat egy lemezre, hideg, száraz, kétszer át húsdarálóval.

3. Rántsa fel a sajtot finomabbra.

4. Az így kapott vajat, vajat, reszelt sajtot és borsot összekeverjük, egy kis sót ízlés szerint.

5. Tegye a mártott burgonyát egy edénybe, adjon neki egy halformát, és egy kanalat készítsen egy mintát a mérleg tetején.


Kemény takarmány (2 éves gyermekek számára)

Vegyünk:

- 500 g csirkefilé

- 2 burgonya

- 1 hagyma

- 4 tojás

- 200 g sajt

- 100 g tejfölt

- 1 teáskanál. egy kanál növényi olaj

- só - ízlés szerint


előkészítés

1. Forraljuk a csirkefilmet, apróra vágva.

2. Forraljuk fel a burgonyát (héjban), húzzuk meg és rácsozzunk egy finom rántással.

3. Vágja le a hagymát, főzzük, amíg a főtt tejfehérje fölé nem melegítjük (jobb, ha kicsit vízzel hígítjuk).

4. A tojást jól keverje fel keverővel vagy habverővel.

5. Rántsa fel a sajtot.

6. Kenje meg az alakzatot vajjal, és tegye húsba. Tophagymával és burgonyával, sóval. Öntsük az összes megkevert tojást és tegyünk egy előmelegített sütőbe 10 percig.

7. 5 perccel az edény elkészítése előtt sütjük le a sütőedényt és helyezzük vissza a sütőbe.


Anya pot (2 éves korú gyermekek számára)

Vegyünk:

- 150 g csirkefilé

- 2-3 burgonya

- 1 kis sárgarépa

- 1 hagyma

- 20 g vajat

- 50 g káposzta

- 1 főtt tojás

- só - ízlés szerint

- kapros zöldségek


előkészítés

1. Vágja a csirkefilmet csíkokra, és egyenletesen szétterüljön az agyagedény alján.

2. A burgonyát is csíkokra vágják és a filé tetejére terítik.

3. Finoman vágja meg a káposztát, a sárgarépát, a hagymát és helyezze őket a burgonyára. Sózza mindent, adj hozzá vajat és egy kis vizet.

4. Fedjük le a edényt fedéllel, és helyezzük előmelegített sütőben (180 ° C) 30-40 percig.

5, Miután a pot összes összetevője készen áll, nyissa ki a fedelet, és gyönyörűen tetejére helyezze a főtt tojás lebenyét (lehet virág formájában).


Húslabdák (1 éves gyermekek számára)

Vegyünk:

- 60 g nyúlhúspép

- 2 teát. rizs kanál

- 1/2 tojás

- só - ízlés szerint

- 1 óra. egy kanál vajat vagy tejfölt

- zöld petrezselyem, kapor


előkészítés

1. Vegye le a húst a zsírról és az inakról a húsdarálón keresztül.

2. Főzzük a rizst, hogy viszkózus rizs zabkását készítsük.

3. Hűtsük le a rizs zabkását, keverjük össze a hússal, és ismét átmegyünk egy húsdarálón, vagy keverjük össze a keverőt. Ezután hozzáadja a tojást a kapott tömeghez, és mindent csavarjon.

4. Dobja el a darált húst apró golyókká, párolja be és főzzön készen.

5. Vágd le a húsgombókat vajjal vagy tejföllel, zöldesen szórjuk meg.


Hajdina "ízletes" (1,5 éves kortól)

Vegyünk:

- 1 liter víz

- 1,5 csésze hajdina

- 2 hagyma

- 2 petrezselyem gyökér

- 3 táblázat. kanál aprított petrezselyem

- 100 ml tejföl

- 3 táblázat. evőkanál vajat

- só, bors - ízlés szerint


előkészítés

1. Forraljuk fel a vizet. Hámozzuk meg a petrezselyem hagymát és gyökereit. Dugjuk bele a fazékba forró vízzel szeletelt gyökerekkel és egy egész hagymával. Főzzük 5-7 percig.

2. Tegye a hajdina a gyökérzetben a vizet, és főzzük, keverjük, amíg a hajdina kész.

3. Vegye ki a hagymát a zabkából, fedje le a serpenyőt.

4. A második vöröshagymát fél gyűrűkkel, egy evőkanál vajjal sütjük és hozzáadjuk a zabkását. Csomagolja be a serpenyőt, és hagyja, hogy a zabkása 10 percig felfrissüljön.

5. Töltse fel az elkészített tálat tejföllel, a megmaradt vajat és aprított petrezselyem zöldséggel, sóval és borssal.

6. Hagyja hagyni a zabkert a fedél alatt 10-15 percig, majd utána már szolgálhat az asztalon.


Curd torta (2 éves korú gyermekek számára)

Vegyünk:

- 500 g túró

- 2 táblázat. evőkanál vajat

- só - ízlés szerint

- 1 tojást

- 2 táblázat. cukor kanál

- 2 táblázat. evőkanál búzadara

- 1 táblázat. földi keksz

- 100 g mazsola


előkészítés

1. Húzza át a sajtot egy húsdarálóval, valamint vajjal, sóval, tojással, cukorral együtt. A kapott tömegben fokozatosan lépjen be a búzadara.

2. Adja hozzá a mosott mazsolát (méretük és színük változhat, így szebb), alaposan keverje össze.

3. Kenje meg a sütőedényt vajjal, megszórja őrölt zsemlemorzsával, és tegye ki a torma tömegét. Töltsük fel a tejjel tejföllel.

4. Helyezze a tortát az előmelegített sütőben (160-180 ° C) 25-30 percig. Tálaljuk a tortát melegre.


Áfonyás mousse (1,5 éves kortól)

Vegyünk:

- 200 g áfonya (friss vagy fagyasztott)

- 200 g cukrot

- 4 táblázat. evőkanál búzadara

- 500 ml vizet


előkészítés

1. Mossa meg az áfonyát, és nyomja le a gyümölcslevet.

2. Töltsük fel a sajtokat vízzel, főzzük 10 percig, majd töröljük.

3. Adja hozzá a cukrot a szűrt sziruphoz, és forraljuk fel.

4. Vékony csepegés közben megszórjuk (folyamatosan keverjük!) A mangót és főzzük 10 percig.

5. Hűtsük le a masszát, adjuk hozzá az áfonyaleves (amely után maradt a sajtolás után), és mindent megvertünk egy keverővel, amíg rózsaszín hab nem formálódik.

6. Mousse öntse a vázákba vagy a kremankamba, és tegye be a hűtőbe, a fagyasztáshoz 2-3 órát vesz igénybe.