Az egyes házak családi hagyományai különbözőek, ugyanúgy, mint a háztartás ízlése. És mégis, milyen ételeket fog a baba a babáknak hívni, sok tekintetben a szülőktől függ. Hatalmas leveleket kapunk a szerkesztőségünkben, amelyben az olvasók megkérdezik, hogy mely ételeket kell a gyermekek menüjébe felvenni, hogyan kell őket helyesen felkészíteni, hogyan kell tanítani a babát egy másik kulináris remekműnek. Reméljük, hogy ezen anyagból származó receptek segítenek ebben. És ezek közül néhány remekmű minden bizonnyal a kedvenc családi finomsága lesz. Szeretnénk emlékeztetni arra, hogy a gyermekek ételének elkészítésekor számos szabályt be kell tartani. Először használjon friss és természetes termékeket a zöldségfélék és gyümölcsök gyermekeinek főzéséhez. Másodszor, túlságosan zsíros és éles összetevők kizárása. Harmadszor, tanácsos nem sütni, hanem sütni a gyermekek ételét.
Omlett omlettal (1,5 éves gyermekek számára)
Vegyünk:
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 táblázat. egy kanál növényi olaj
- 3 táblázat. rizs kanál
- 2 burgonya
- 2 táblázat. konzerv borsó kanál
- 1 tojást
- 3 táblázat. kanálkávé
- só - ízlés szerint
előkészítés
1. A tejet tokkoljuk fel, majd főzzük ki az omlettet.
2. Héjazzuk le a hagymát és a sárgarépát, apróra vágjuk. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és aranyat sütjük.
3. Alaposan öblítse le a rizst, majd mártsa be forró vízzel, 10-15 perc múlva a rizshez hozzáadja a hagymát sárgarépával.
4. Húzzuk le a burgonyát és vágjuk apró kockákra. Add hozzá a levesbe, amikor a rizs majdnem kész.
5. A főzés végén emelje le a konzerv borsót és a kis rántott omlettet.
Színes saláta (1 éves gyermekek számára)
Vegyünk:
- 3-4 burgonya
- 1 tojást
- 1 paradicsom
- 1 táblázat. kanál aprított petrezselyem és kapor
- 1 táblázat. kanál alacsony zsírtartalmú tejfölt (jobb, mint 15%)
- só - ízlés szerint
előkészítés
Forraljuk a burgonyát és a tojást. Hámozzon és vágjon apró kockákra.
2. Mossa le és finomra vágja a friss paradicsomot.
3. Add hozzá a hozzávalókat a saláta tálba, adjunk hozzá zöldeket és alacsony zsírtartalmú tejfölt, szezonban sóval és keverjük össze.
Finom levespüré (1,5 éves gyermekek számára)
Vegyünk:
- 300 g marhahús
- 2-3 burgonya
- 1 nagy sárgarépa
- 400 g kelbimbó
- 1 tojást
- zöld petrezselyem, kapor
- só - ízlés szerint
előkészítés
1, főzzük fel a marhahúsot félig főzve, majd hagyjuk kihúzni két, vagy háromszor, húsdarálón keresztül.
2. Húzza meg a húsleveset. Tegye bele a hámozott sárgarépát és a burgonyát. Ezután adjunk hozzá kelbimbót. Főzze meg a zöldségeket, amíg kész, majd hozzáadja a levest.
3. Egy turmixgép segítségével csiszolja a zöldségeket a pályázó püré konzisztenciájához, adja hozzá a marhahúst, és tegyen mindent mérsékelten tűzre körülbelül 10-15 percig.
4. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a petrezselymet és az ecetes zöldséget, majd finoman vágja le.
5. A főzés végén adja meg a levespürét egy nyers tojást, a zöldeket. Keverjük fel és hagyjuk állni a fedő alatt 10 percig.
Halpüré (1 éves gyermekek számára)
Vegyünk:
- 300 g tőkehal vagy szürke tőkehal
- 1 babérlevél
- 2 csésze tejet
- 1/2 hagyma
- 50 gramm vajat
- 100 g sajt
- só, bors - ízlés szerint
előkészítés
1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá a babérlevelet, 1/2 hagymát, sót, helyezzük a halat és főzzük készen.
2. Tegye a halat egy lemezre, hideg, száraz, kétszer át húsdarálóval.
3. Rántsa fel a sajtot finomabbra.
4. Az így kapott vajat, vajat, reszelt sajtot és borsot összekeverjük, egy kis sót ízlés szerint.
5. Tegye a mártott burgonyát egy edénybe, adjon neki egy halformát, és egy kanalat készítsen egy mintát a mérleg tetején.
Kemény takarmány (2 éves gyermekek számára)
Vegyünk:
- 500 g csirkefilé
- 2 burgonya
- 1 hagyma
- 4 tojás
- 200 g sajt
- 100 g tejfölt
- 1 teáskanál. egy kanál növényi olaj
- só - ízlés szerint
előkészítés
1. Forraljuk a csirkefilmet, apróra vágva.
2. Forraljuk fel a burgonyát (héjban), húzzuk meg és rácsozzunk egy finom rántással.
3. Vágja le a hagymát, főzzük, amíg a főtt tejfehérje fölé nem melegítjük (jobb, ha kicsit vízzel hígítjuk).
4. A tojást jól keverje fel keverővel vagy habverővel.
5. Rántsa fel a sajtot.
6. Kenje meg az alakzatot vajjal, és tegye húsba. Tophagymával és burgonyával, sóval. Öntsük az összes megkevert tojást és tegyünk egy előmelegített sütőbe 10 percig.
7. 5 perccel az edény elkészítése előtt sütjük le a sütőedényt és helyezzük vissza a sütőbe.
Anya pot (2 éves korú gyermekek számára)
Vegyünk:
- 150 g csirkefilé
- 2-3 burgonya
- 1 kis sárgarépa
- 1 hagyma
- 20 g vajat
- 50 g káposzta
- 1 főtt tojás
- só - ízlés szerint
- kapros zöldségek
előkészítés
1. Vágja a csirkefilmet csíkokra, és egyenletesen szétterüljön az agyagedény alján.
2. A burgonyát is csíkokra vágják és a filé tetejére terítik.
3. Finoman vágja meg a káposztát, a sárgarépát, a hagymát és helyezze őket a burgonyára. Sózza mindent, adj hozzá vajat és egy kis vizet.
4. Fedjük le a edényt fedéllel, és helyezzük előmelegített sütőben (180 ° C) 30-40 percig.
5, Miután a pot összes összetevője készen áll, nyissa ki a fedelet, és gyönyörűen tetejére helyezze a főtt tojás lebenyét (lehet virág formájában).
Húslabdák (1 éves gyermekek számára)
Vegyünk:
- 60 g nyúlhúspép
- 2 teát. rizs kanál
- 1/2 tojás
- só - ízlés szerint
- 1 óra. egy kanál vajat vagy tejfölt
- zöld petrezselyem, kapor
előkészítés
1. Vegye le a húst a zsírról és az inakról a húsdarálón keresztül.
2. Főzzük a rizst, hogy viszkózus rizs zabkását készítsük.
3. Hűtsük le a rizs zabkását, keverjük össze a hússal, és ismét átmegyünk egy húsdarálón, vagy keverjük össze a keverőt. Ezután hozzáadja a tojást a kapott tömeghez, és mindent csavarjon.
4. Dobja el a darált húst apró golyókká, párolja be és főzzön készen.
5. Vágd le a húsgombókat vajjal vagy tejföllel, zöldesen szórjuk meg.
Hajdina "ízletes" (1,5 éves kortól)
Vegyünk:
- 1 liter víz
- 1,5 csésze hajdina
- 2 hagyma
- 2 petrezselyem gyökér
- 3 táblázat. kanál aprított petrezselyem
- 100 ml tejföl
- 3 táblázat. evőkanál vajat
- só, bors - ízlés szerint
előkészítés
1. Forraljuk fel a vizet. Hámozzuk meg a petrezselyem hagymát és gyökereit. Dugjuk bele a fazékba forró vízzel szeletelt gyökerekkel és egy egész hagymával. Főzzük 5-7 percig.
2. Tegye a hajdina a gyökérzetben a vizet, és főzzük, keverjük, amíg a hajdina kész.
3. Vegye ki a hagymát a zabkából, fedje le a serpenyőt.
4. A második vöröshagymát fél gyűrűkkel, egy evőkanál vajjal sütjük és hozzáadjuk a zabkását. Csomagolja be a serpenyőt, és hagyja, hogy a zabkása 10 percig felfrissüljön.
5. Töltse fel az elkészített tálat tejföllel, a megmaradt vajat és aprított petrezselyem zöldséggel, sóval és borssal.
6. Hagyja hagyni a zabkert a fedél alatt 10-15 percig, majd utána már szolgálhat az asztalon.
Curd torta (2 éves korú gyermekek számára)
Vegyünk:
- 500 g túró
- 2 táblázat. evőkanál vajat
- só - ízlés szerint
- 1 tojást
- 2 táblázat. cukor kanál
- 2 táblázat. evőkanál búzadara
- 1 táblázat. földi keksz
- 100 g mazsola
előkészítés
1. Húzza át a sajtot egy húsdarálóval, valamint vajjal, sóval, tojással, cukorral együtt. A kapott tömegben fokozatosan lépjen be a búzadara.
2. Adja hozzá a mosott mazsolát (méretük és színük változhat, így szebb), alaposan keverje össze.
3. Kenje meg a sütőedényt vajjal, megszórja őrölt zsemlemorzsával, és tegye ki a torma tömegét. Töltsük fel a tejjel tejföllel.
4. Helyezze a tortát az előmelegített sütőben (160-180 ° C) 25-30 percig. Tálaljuk a tortát melegre.
Áfonyás mousse (1,5 éves kortól)
Vegyünk:
- 200 g áfonya (friss vagy fagyasztott)
- 200 g cukrot
- 4 táblázat. evőkanál búzadara
- 500 ml vizet
előkészítés
1. Mossa meg az áfonyát, és nyomja le a gyümölcslevet.
2. Töltsük fel a sajtokat vízzel, főzzük 10 percig, majd töröljük.
3. Adja hozzá a cukrot a szűrt sziruphoz, és forraljuk fel.
4. Vékony csepegés közben megszórjuk (folyamatosan keverjük!) A mangót és főzzük 10 percig.
5. Hűtsük le a masszát, adjuk hozzá az áfonyaleves (amely után maradt a sajtolás után), és mindent megvertünk egy keverővel, amíg rózsaszín hab nem formálódik.
6. Mousse öntse a vázákba vagy a kremankamba, és tegye be a hűtőbe, a fagyasztáshoz 2-3 órát vesz igénybe.