- Házi készítésű tészta (tészta) - 150 gramm
- Zöld olajbogyó - 50 gramm
- Fokhagyma - 4 fog
- Pisztácia - 30 gramm
- Parmezán sajt - 50 gramm
- Olívaolaj - 4 termék. kanál
Az olajbogyót vágjuk. Én általában vágott lapos szeleteket, de lehet, hogy csökkentsék fél vagy negyedév egy negyed - akinek a lehető legnagyobb mértékben, ez nem befolyásolja nagyban az íze. Szeleteljük a fokhagymát vékony szeletekre. A tisztított pisztáciákat egy habarcsban őröljük. Nem ajánlom keverőgép használatát, a pisztácia kásássá válik. Jobb a habarcsban. Két evőkanál olívaolajat hevítünk egy serpenyőben. Amikor az olaj felmelegszik, a szeletelt olívabogyót, fokhagymát, zúzott pisztáciát és a középhőre sütjük. Sütjük a perceket 7-8 - amikor a fokhagyma aranyszínűvé válik, és a szaglás jellegzetes lesz, meg fogja érteni, hogy a sütőedény eltávolítható a tűzből. Ezzel párhuzamosan sós vízben forralunk házi tésztát. A házi tésztát szó szerint 3-4 percig főzzük. Keverjük össze az elkészített tésztát pörkölt olívabogyóval, fokhagymával és pisztáciával. A tésztát lemezekre terjesztettük, közvetlenül a lemezeken parmezán sajttal megszórva. Az olívaolajat megszórhatja. Ebédelni, bon appetito :)
Tételek: 1-2