Az almából és szederből származó lekvár receptje A burgonyából és a bogyós gyümölcsökből készített lekvárt elkészítik, de különösen finom a keverékükből. Ha kis savas nyersanyagokból készül, akkor a főzés során citromsavat adnak hozzá. 1 kg pürére körülbelül 750 gramm cukrot. Főzzük az állandó keverés közben, amíg a kanál kúpától leesik. A kész lekvárt sterilizált edényekbe csomagoljuk, hagyjuk lehűlni, lezárás nélkül, majd lezárjuk.
összetevők:- Apple 1300 g
- Blackberry 1000 g
- Cukor 1500g
- 1. lépés A lekvár elkészítéséhez friss almákat (jobb minőségű "fehér töltelék"), érett szedereket és cukrot kell venni.
- 2. lépés Hámozza le az almát a bőrről és a magvakról, és vékony szeletekre vágja.
- 3. lépés Helyezzük az almákat egy serpenyőbe, öntsünk egy kis vizet, és forraljuk őket folyamatos keverés közben, amíg vastag burgonyapüré alakul ki.
- 4. lépés A Blackberry gyúrja a fából készült összetörni, adjunk hozzá egy kis forró vizet, és forraljuk fel.
- 5. lépés Törölje lefelé a merevedést egy szitán.
- 6. lépés Kombinálja az alma és a szeder pürét, adj hozzá a cukrot, és addig hagyja, amíg teljesen fel nem oldódik, alkalmanként megkeverve.
- 7. lépés Ahhoz, hogy a lekvár egyenletes konzisztenciává váljon, a kapott alma-szeder burgonya törölhető egy szitán.
- 8. lépés Helyezze a burgonyapürét egy edénybe, és főzzük állandó keverés közben főzni. A főzés teljes időtartama nem haladhatja meg a 45 percet. A lekvár készen lesz, ha egy kanálból vastag masszából esik le, ahelyett, hogy kifolyik. A kész termék tiszta edényekben lebomlik, engedje lehűlni és parafát.