Csirkefilé "hüvellyel" zöldségekkel
Összetevők: 500 gramm csirkefilé, egy marék olajbogyó vagy kavicsos olajbogyó, 1 bolgár bors, 1 nagy paradicsom, 4 nagy burgonya, olívaolaj, fűszerek, bors, só, citromlé, zöldek.
Előállítás. Csirkemellfilé mosott, apróra vágva, öntsön citromlevet. Adjuk hozzá a tálba, adjuk hozzá a paradicsomot, amelyet kockákra vágunk, borsot vágunk szeletekre, olajbogyót vágunk gyűrűkké. Fűszerek, gyógynövények vagy száraz gyógynövények - bazsalikom, oregán, majoránna. Vágja a burgonyát apró szeletekre, adj hozzá sót és keverje össze. Kívánt esetben adjunk hozzá apróra vágott sonkát a csirkehez, nem sovány. Adjon hozzá néhány kanál olívaolajat, keverje össze és vigye át egy hüvelyt sütéshez. Összecsukjuk az oldalain, és tegyünk egy tűt néhány szúrás fölött, hogy elhagyjuk a gőzt. Helyezze a hüvelyet a sütő tálcára és 40 percig 180 fokos sütőben süssük.
Diétás húsgombóc csirkemellből
Összetevők: 250 vagy 300 gramm csirkét és tojást.
Előzetesen aprítsuk meg a mellet, ez egy keverővel vagy húsdarálóval történik.
1. Válasszuk a fehérjét a tojássárgából, és adjunk hozzá az apróra vágott húshoz. Keverjük össze a masszát, hogy simává tegyük. A darálatban hozzáadjuk a kenyér pépét, összetörtük és áztattuk. Tölteni fogunk.
2. A töltelékből kis golyókat képezzünk, és dobjuk be a forró vízbe, amely savanyú. Egy idő után csirke étkezési pite húsgombócok felszínre kerülnek. Ezután fedje le a serpenyőt, csökkentse a hőt és 10 percig főzzön. A forrástól kezdve a készenlétig 20 percig tart. Diétás csirkehúslabdák kettős kazánban készíthetők. A húsgombák teljes rendelkezésre állásához szükséges idő a darált húsból készült golyóktól függ.
Csirkemellfilé
Összetevők: 500 gramm csirkemell, 100 ml növényi olaj, kapros zöld, 3 gerezd fokhagyma, 1 vagy 2 evőkanál liszt, 1 tojás, bors, só
Előállítás. Csirkehús bőr nélkül, apróra vágva vagy húsdarálón keresztül, hozzáadjuk a tört fokhagymát, tojást és apróra vágott kaport, sót, borsot és jól keverjük össze. Ezt a tölteléket néhány napig hűtőszekrényben tároljuk, és megsütjük a szükséges adagokat. Csirkemellfilé növényi olajpalacsintákat csirkével, palacsintát készítsen egy serpenyőben.
Csirkehús
Ez a recept a csirke királyi módon, mi fogunk főzni, ha megváltozik, a filé csirke, a pulyka filé.
Hozzávalók: 2 csésze kocka főtt csirkemell,
Fél csésze apróra vágott borsot,
Fél pohár zöld szeletelt édes paprikát,
Egy pohár apróra vágott gomba (champignons).
1/3 csésze száraz sovány tej,
3 csésze csirkehúsleves.
½ teáskanál fekete bors,
3 evőkanál lisztet,
3 evőkanál olívaolajat.
Egy evőkanál aprított petrezselymet.
4 evőkanál fehér száraz bor.
Só ízlés szerint.
Előállítás.
1. Az apróra vágott gombákat egy serpenyőbe tegye 10-30 percen át.
2. Távolítsa el a gombákat a tűzből, és tegye félre.
3. Az olívaolajat egy kis serpenyőbe melegítsük.
4. Adjuk hozzá a lisztet. Keverjük össze olajjal és melegítsük fel egy kicsit.
5. Add hozzá a csirkehúslevet.
6. Az elegyet forraljuk fel, folyamatosan keverjük.
7. Adjunk fel sovány tejport. Főzzük, keverjük 1 percig.
8. Mártsuk bele a mártást piros, zöldbors, csirke, gomba. Üdvözöljük. Steam 20 vagy 30 percig.
9. 5 perccel a főzés előtt, adjunk hozzá petrezselymet, borsot, bort.
Vacsora étel csirke királyi módon 5 perc, keverjük össze. Tálaljuk forró formában az edényt.
Fehér nyírsaláta
A saláta eléggé ajánlott, bőkezű és minden ízű lesz.
Hozzávalók: 300 vagy 400 gramm csirkefilé, 100 gramm aszalt szilva, 2 darab friss uborka, 3 tojás, 1 hagyma, 200 gramm champignon, majonéz, zöld ízlés szerint.
Előállítás. Készítse elő a saláta minden összetevőjét. Keményfőtt tojásokat hegesztünk. Főzzük a csirkefilmet sózott vízben kb. 20 percig, a gombákat 30 percig főzzük. A szilvagyümölcsöket mossuk és 15-20 percig meleg vízben áztatjuk. Ezután leengedjük a vizet, és szárítsuk meg a szilvát papírtörölközővel. A hagymát megtisztítják és apróra vágják. A gomba csíkokra vagy kockákra vágott.
Hagyjuk a növényi olajat egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a hagymát. Tegyük fel egy kis tüzet néhány percig, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombákat és megsütjük őket, ha az erdei gomba, akkor 10 percig, vagy 20 percig süsse meg. Csirkefilé, 2 vagy 3 szilva és uborka vékony csíkokra vágva. A maradék szilvákat kockákra vágják, a tojásokat nagydarabra dörzsölik. Fektesse ki az összes összetevőt a "Fehér nyír" saláta rétegelt: az első szilva, majd a gombás hagymával, majd helyezzük a tyúk filét, majd a tojásokat, és végül tegyük az uborka. Minden egyes réteg majonézzel olajozott. Az utolsó majonézes rétegen feküdjünk a nyírfából a szilánkokból. Egy ünnepi, ízletes és nagyon étvágygerjesztő "Fehér nyír" salátát kapunk.
Csirkemellfilé, tejföllel párolt
Vágja a filé apró darabokra. Amikor a darabokat pirítjuk, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sózzuk. Frissen kevergetni. Amikor a hagyma elkészült, adjunk hozzá egy kis vizet, tejfölt és jól keverjük össze, fedjük le a fedelet, és csökkentsük a hőt. 20 perc után az edény készen áll.
Csirkefilé recept zsemlemorzsában
Levesszük a csirke filét, a szezont sóval és fűszerekkel, megszórjuk citromlével, és 10-15 percig hagyjuk. Lisztbe, majd tojásban, majd zsemlemorzsában lógunk. Süsse közepes lángon, amíg ropogós kéregre nem kerülünk.
Csirkefilé recept szőrme alatt
Hozzávalók: 600 gramm csirkefilé, 2 nagy sárgarépa, 4 kis hagyma, 5 vagy 6 evőkanál majonéz, 200 gramm sajt, bors, só.
Előállítás. A csirke filét vágjuk 1,5 * 2 cm-es darabokra. Sószeletek, borsos évad, citromlével és majonézzel keverve. Hagyja 30 vagy 45 percig. Különben a sajtot és a sárgarépát nagydarabra dörzsöljük, finoman vágjuk a hagymát. A sütőlapban rakja le a csirke filé rétegeit, majd a hagymát, a sárgarépát és tegye a sajtot. Annak érdekében, hogy a sajt ne égesse meg, vékony réteg majonézet helyezünk a tetejére. A sütőben 25 vagy 30 percig, 180-200 ° C hőmérsékleten tesszük.
Csirkefilé recept mézzel
A csirke jól működik a mézzel. A méz különleges piquantenciát ad az edénynek, és ez az étel más ízű.
Csirkefilé bors, só. Helyezzen egy zsírozott sütőlapra, küldje el 10 vagy 15 percig a sütőbe, 180 vagy 200 fokos hőmérsékletre melegítse. Szeleteljük a filét egy kis mennyiségű mézzel, és vigyük a sütőbe, amíg elkészül.
Csirkefilé roll recept túrós
Összetevők: 500 gramm tyúkfilé, 2 gerezd fokhagyma, 70 gramm sajt, 250 gramm túró, zöld, bors, só.
Kihúzzuk a fokhagymát, levágjuk a zöldeket, és nagy sűrűségre sütjük a sajtot. Túrót, fokhagymát, zöldet, sajtot keverünk. A kapott tömeg savanyú. Csirkehúsdarabok, megvertük, borsot, sót. Minden egyes darabnyi filé esetében helyezze el a töltetet. Óvatosan csomagolja meg minden darab filét egy tekercs formában. A húsokat fogpiszkálattal rögzítjük, vagy a szálat a menetes menetre fektetjük. Húzza ki a tekercseket egy forró serpenyőbe, és süsse le a húsokat a különböző oldalakról, amíg aranyszínű réteget nem kapunk. Ezután a tekercseket 20 vagy 25 percig lecsillapítjuk. A broiler csirkéből készült csirkefilé nagyon finom és puha, kevesebbet készít előkészítésre, mint a hagyományos húsokra. Ne tegye túlzásba. Ha a filé megfelelően van főzve, fehér és lédús ízű lesz.
Csirkefilé töltelékkel
Hozzávalók: 1 csirkefilé, bors, só.
A töltelék összetevői: 50 vagy 70 gramm alacsony zsírtartalmú túró, fokhagyma, kapor.
Hozzávalók a mártáshoz: 200 gramm borsó, 1 hagyma, 200 vagy 250 gramm tejfölt vagy majonéz.
Előállítás. A túrót fokhagymával és gyógynövényekkel keverik. Csirkefilé otbem, bors, sózva, és a középső zsemle túrós, zöld. Fogpiszkálóval, és mindkét oldalán sütjük egy kéregre. Kész rolls szósz és egy kis forralás. Készítsük el a mártást, aprítsuk finoman a hagymát, sütjük a növényi olajban, amíg puha, adjunk hozzá a lemezeket aprított gombához és süsse 7-10 percig. Egy serpenyőben, gombával, salátakrémmel és tejföllel, és alkalmanként keverjük össze, hogy a mártást forraljuk, borsot, sót ízesítsünk.
Csirkefilé ropogós kenyérrel
Ez a recept népszerű a gyorsaságával és egyszerűségével. A tyúk puha és gyengéd lesz, miután áztatta a tejet. És nem jön ki sült, és ez az étel felajánlható a gyerekeknek.
Hozzávalók: tej, csirkefilé.
Kenyérsütéshez 100 gramm kekszet, 1 vagy 2 tojást, 4 vagy 6 megolvasztott vajat vagy növényi olajat, 1 vagy 2 evőkanál reszelt sajtot vigyünk fel egy apró rántva, rozmaringra, sót ízesítsünk.
Előállítás. Csirkefilé darabokra vágott, áztassa a 30 percig, így fedett. A kenyérsütéshez sütött sajtot, kekszet, olívaolajat, sót, sütéshez hozzáadunk néhány őrölt földet vagy apróra vágott rozmaring fűszereket. Nos, keverjük össze, a crackerek felszívják az olajat. A tejből kiszedjük a filé darabjait, bepattanunk a megvert tehenbe, aztán bepattanunk, és megpróbáljuk megakadályozni. Fedezze le a pergamentet pergamentpapírral és tegye rá a csirkét. Sütjük 220 ° C-on, 10 vagy 12 percig, de legfeljebb 15 percig, hogy a csirke ne szárazvá váljon.
Lusta káposzta tekercsek a csirkefiléből
Összetevők: 400 gramm csirkefilé, zöld, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 100 vagy 150 gramm káposzta, ½ csésze zabpehely, tojás.
Hozzávalók a mártáshoz: ½ csésze vizet, 1 evőkanál paradicsompürét vagy ketchupot, 1 evőkanál tejfölt.
Előállítás. A csirkefilmet mossák, szárítják és görgetik egy húsdarálóban. Káposztát, hagymát és sárgarépát húsdarálón átmegyünk, hagyjuk hagyni a zöldségeket a hússal. Minden jól kevert, apróra vágott zöldségek, bors, só, tojás, zab. A befogadott fűszövetből kapszulákat formálunk és két oldalról egy vöröskéregre sütjük. Külön tartályban keverjük össze a vizet, a ketchupot, a tejfölt, és keverjük össze a káposztával. A káposzta tekercsét a fedélre helyezzük, és 20-30 percen át alacsony lángon pároljuk.
Csirkemell csésze krémes mártással
Összetevők: 200 vagy 300 gramm csirkefilé, 6 vagy 8 darab bors, só, növényi olaj sütéshez.
Hozzávalók mártáshoz: 1 evőkanál liszt, 200 ml krém vagy tej, ha a tejszín zsír, akkor ne tegyen lisztet, borsot, sót, 20 gramm vajat, petrezselymet vagy kaport.
Előállítás. A csirkefilmet mossák, szárítják, szeletekre vágják. A sárgarépákat meg kell mosni, szárítani és lemezekre kell vágni, ha a gombák kicsik 2 vagy 4 darabra vágódnak. A hagymát megtisztítják és apróra vágják. A fűtött serpenyőben kb. 2 percig hagyja hagyni a hagymát a növényi olajban. Keverjük össze a sült hagymát a serpenyőből, és hagyjuk az olajat.
Ebben a serpenyőben sütjük a csirke darabokat körülbelül 3 percig, amíg fel nem főzünk. Átszállítjuk a csirkét a serpenyőből. Combine egy serpenyőben: csirke, hagyma, gomba, újra fel a tűz, só, bors. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Melegítsük fel a meleg tejszínt vagy a tejet, keverjük fel, hogy ne legyen csomók, és jól keverjük össze. Adjunk apróra vágott zöldséget, borsot, sót és pörköltet, rendszeresen keverjük 3 vagy 4 percig. Kapcsolja ki a tüzet, adj hozzá egy darab vajat a serpenyőben, fedje le és hagyja sütni 5 vagy 7 percig.
Csirke saláta "Élvezi az ízt"
Finom és ízletes saláta, amely kombinálja a kenyérsütést, a kukoricát és a csirkehúsot.
Összetevők: 300 gramm csirkefilé, csemegekukorica, 4 tojás, 50 gramm kemény sajt, 200 gramm kenyér, majonéz, só.
Előállítás. A tojások forralják és kockákra vágják. 1 tojást vágunk szeletekre, és hagyjuk a díszítésre. Csirkefilmet forralunk, és vágjuk apró darabokra. A sajt kicsit finomabb. A kenyeret kockákra vágják, sütve egy serpenyőben és egy kicsit sózva. Minden összetevő vegyes, majonézes, reszelt sajttal megszórva. A tányéron rakja le a saláta leveleket, tegyen salátát rájuk, díszítse a saláta leveleket, tegyen salátát rájuk, és citrommal és tojásos szeletekkel díszítse.
Palacsinta sütemény
Hozzávalók a tésztához: 3 tojás, egy csi cukor és só, 150 gramm liszt, 300 ml tej, egy csomó kapor.
200 gramm csirkefilé, 1 hagymás izzó, kemény sajt.
Előállítás. Gyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk a zöldséget, és 5 vagy 6 palacsintát sütünk.
Finom apróra vágott és sült hagymával töltött csirkefilé. A sajtot nagydarabra dörzsöljük. A kerek formát fedett kulináris papír és réteg palacsinta, majd tyúk filé, és tetején sajt. Fedjük le a fóliát, és tegyük a sütőbe 15 vagy 20 percig. A juiciness-hoz adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot.
Csirke schnitzels sajtkabátban
Hozzávalók: 1 kg tyúkfilé, 100 gramm kemény sajt, 2 tojás, 150 gramm liszt, só, bors.
Előállítás. Filé otobem. Keverjük össze a lisztet borssal és sóval.
Készítsétek le a lebegőket: lőjük a tojásokat, hozzáadjuk a reszelt sajtot, keverjük össze. A filé filéjét lisztből dobjuk le, majd a sajtot lezonyoljuk, majd két oldalról lisztre tekerjük. Friss süteményt forró olajban. Készen áll a 200 fokos sütésre.
Pite csirkével és rizszel
Összetevők: 1 kg élesztő tészta, 1 tojás kenéshez
Hozzávalók a töltelékhez: 800 gramm csirke, 2 hagyma, 3 evőkanál rizs, bors, só.
Előállítás. Készítsük el az élesztő tésztát. A kész tésztát 2 részre osztják, és két réteggel hengerelve körülbelül 5 mm vastagsággal, egy kis tésztát különítenek el a torta díszítésére. A serpenyőt olajjal kenjük és a hengerelt tésztalapot kirakjuk. Fentről feltöltjük a tölteléket. A tészta második rétegére lefedjük, a torta élei jól védettek. A tésztából kivágtuk a figurákat, díszítjük a tortát és összetörjük a tojást.
Tegye a tortát a borostyánra 20 vagy 30 percig. Több helyen a kés hegye szögezi a tortát, hogy a gőz kiléphessen, és 200 vagy 230 fokos hőmérsékleten 30 percig süsse le.
A töltelékhez: forraljuk fel a húsleveset, és különítsük el a húst a csontokról. Csirkehúsba menjünk át a húsdarálón, tegyük a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet és tegyük ki, amíg készen van a fedél alatt. Letesszük le Fig. Finom levágja a hagymát, és megsütjük. Keverjük össze a csirkét sóval, borssal, hagymával, rizszel, csirkével. A tölteléket jól összekeverik és hűtik.
Tojás palacsinta csirkével és gombával
Hozzávalók tojásos palacsintákhoz: 1 csésze tejet, 4 tojást, ½ teáskanál cukrot, ½ teáskanál sót, 1 evőkanál lisztet.
A töltelék összetevői: 300 gramm sonka vagy csirke filé, 200 gramm sajt, 80 vagy 100 grammos tejfölt vagy majonéz, 1 hagyma, 100 vagy 150 gramm sajt, bors, só.
Előállítás. Tojást készítünk liszttel, cukorral és sóval. Tejet adunk a tojásos keverékhez, és jól fújjuk. Az omlett tömegből sütjük 4 palacsintát egy serpenyőben. Vékony szeletekre vagy szalmára vágott gomba. Finomra vágott hagyma. A sajtot nagydarabra dörzsöljük. A zöldeket apróra vágják.
Egy serpenyőben növényi olajjal sütjük meg a hagymát, adjunk hozzá gombákat, és egy kicsit megsütjük. Vegye ki a lemezt és hűtsön le. Hamut vagy csirkemellet kockára vágva, hagymával, sült gombával keverjük össze, majd hozzáadjuk az őrölt sajtot, a sót, a borsot, a zöldeket, és jól keverjük össze. A palacsinta szélén feltöltöttük a tölteléket, és bekapcsoltunk, hogy a töltés belsejében legyen. Tegye a palacsintát növényi olajjal megnedvesített formába, tegye a majonéz vagy tejföllel zsírozott palacsintát, szórja le a sajtot, és 180-200 ° C hőmérsékleten 25 vagy 30 percig sütjük.
Palacsinta csirkével és burgonyával
Összetevők: 150 vagy 200 gramm csirkefilé, sütéshez használt növényi olaj, 30 vagy 40 gramm vaj, kapor, 50 vagy 70 gramm sajt, 2 hagyma, 100 vagy 150 gramm bors, só.
Hozzávalók a tojástöltéshez, 2 tojás, 1 pohár krém vagy tej, 2 evőkanál tejföl, só.
Előállítás. Mossuk meg a burgonyát, hámozzuk és körkörösre vágjuk őket. A csirkefilmet mossák, szárítják és darabokra vágják. A hagymát megtisztítják és apróra vágják. A sárgarépákat meg kell mosni, szárítani és szeletekre vágni. Mossuk a zöldeket, elszeleteljük és aprítjuk. Sült burgonyát egy fűtött serpenyőben. Tegye a burgonyát egy zsíros sütőlapra. Saliváljuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott kaporral. Csirkefilmet sütjük a növényi olajban 3 percig.
Kirakjuk a burgonyát. Egy kis borsot, sót és megszórjuk a gyógynövényekkel. A növényi olajjal megsütjük a hagymát, majd hozzáadjuk a gombákat, és megsütjük, keverjük 3 vagy 4 percig. Készítünk gombát, hagymát csirkehúsra, keveset kevlni, borsot és megszórjuk a gyógynövényekkel.
Készítse elő a tojástöltést
A tojásokat villával keverjük. Add hozzá a tejfölt, és keverje mindent. Töltsük a tejet, adjunk hozzá sót, kevergetjük, vagy a homogenitásig habozzuk. Töltsük fel a serpenyőt tojástöltéssel. A tetejétől lebontjuk a vajdarabokat. Sütjük 40 percig egy fűtött kemencében 180 fokig. 5 perccel a készenléti állapot előtt megszórjuk a sütőedényt reszelt sajttal és újra felhelyezzük a sütőbe.
Most már tudjuk, mi lehet a csirkéből készült étkezési ételek elkészítésében. Reméljük, hogy élvezni fogja ezeket az egyszerű és finom ételeket.