- pálinka - 1/2 csésze
- száraz szilva - 8-10 db
- zöld alma - 1 darab
- vanília - 1 db
- cukor - 1/2 csésze
- cukor - 2 db. kanál (a negyedik lépésnél)
- Vaj - 7 Cikk. kanál
- zsíros krém - 1/2 csésze
- joghurt - 3 csésze (zsíros, töltőanyag nélkül)
- víz - 5 db. kanál
1. Hideg pároljuk alacsony hőtől, de ne forraljuk fel. Távolítsuk el a tűzről, és tegyük bele a szilvát. Hagyja áztatni az éjszakát (8-10 óra). 2. Prüszöböljék meg a szilva szilva a pálinkából, távolítsák el a csontokat és véletlenszerű darabokra vágják. 3. Egy másik serpenyőben szedje le az almát vízzel (2 evőkanál elég lesz). 4. A babból nyerje ki a vaníliás magokat, és keverje össze őket 2 evőkanál cukorral. Adjuk hozzá a keveréket az almához, forraljuk fel, fedjük le és 5-7 percig főzzük, keverjük addig, amíg a test súlya lágy lesz. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, hagyja kihűlni, és simítsa meg egy villával egy smoothie. 5. Egy másik serpenyőben, egy fél csésze cukrot, meg kell nedvesíteni a megmaradt vizet, tűzzel és hővel fel kell keverni, amíg a cukor megolvad. Amikor a szirup áttetszővé válik, hagyja a vajat, keverje fel, tegye bele a tűzbe és főzzön addig, amíg a karamell színe már nem keveredik. 6. Távolítsa el a hőtől, hűtsön 5 percig, majd töltsön fel karamellt. Hűtsük le az elegyet szobahőmérsékletre, és mérjük az almás masszát. Tegye a kapott krémet a hidegbe. 7. Bontsa ki a "részeg" szilvát a magas szemüvegen. Helyezzétek rá a joghurt felét, majd az egész hideg alma keveréket és végül a maradék joghurtot. Szolgáljon azonnal.
Tételek: 3-4