A curry csirke filé Az ilyen népszerű fűszer, mint a curry, tucat változata van, amelyek mindegyike 7-24 komponenst tartalmaz. Az indiánok azonnal elkészítik a curry-t, hogy friss illatú legyen. Néha egy edényben, többféle fűszer hozzáadásával. Talán a spicery iránti szenvedély az indiánok túl szerény lehetőségeinek köszönhető, mivel a termékskála sokszínű. Bármi is volt, ma a currykeverék népszerű, nem csak a hazai konyhák világszerte, hanem a legtöbb ország élelmiszeriparában. A gyártók továbbra is kísérleteznek a kompozícióval, a keveréket egy adott régióhoz igazítva. Figyelembe kell venni a megvásárolni kívánt fűszer összetételét, nem lehet ízfokozók vagy színezőanyagok. Ez mind elég a többi termékben. És a nátrium-glutamát (ízfokozó) fogyasztása ésszerű intézkedésekkel nem károsítja az ember egészségét, jobb, ha fűszeres gyógynövényekkel helyettesítjük.
összetevők:- 800g csirkefilé
- Hagyma 4 db.
- Citrom 0,5 db.
- Paradicsomlé 150 ml
- Krém 150 ml
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- Pepper vörös föld 0,25 ts.
- Paprika édes föld 1 tk.
- Cukrot 1 tk.
- Curry 1 tsp.
- Só 0,5 ts.
- 1. lépés Az étel készítéséhez vegye be: csirkefilmet, házi paradicsomlé, 20% zsírkrém, curry keverék, hagyma, fél citrom, cukor, paprika, őrölt paprika, növényi olaj.
- 2. lépés Csirkefilé nagy darabokra vágva.
- 3. lépés Helyezze a filmet egy mély tálba, nyomja ki a levet egy fél citrom, adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olaj, paprika és pirospaprika. Keverjük össze és hagyjuk el.
- 4. lépés Finom levágja a hagymát.
- 5. lépés Meleg serpenyő előmelegítése, 4 evőkanál növényi olaj és keverék keveréke. Süssük le a fűszereket alacsony hőfokon 30 másodpercig.
- 6. lépés Add hozzá a hagymát a serpenyőbe. Süssük 3-5 percig.
- 7. lépés Add hozzá a csirkét a hagyma, keverjük és megsütjük, amíg a csirke matt. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
- 8. lépés Adagolja a paradicsomlevet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót, fedjük le és pároljuk 15-20 percig.
- 9. lépés A tejszín öntése és további 5 perc elteltével.
- 10. lépés: A húsot körettel dísszeljük.