- Lazac filé - 1 darab (személyenként)
- Olívaolaj - 1 teáskanál
- Só, bors - - ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 fog
- Rengeteg friss spenót - 2 darab (személyenként)
- Balsamikus ecet - 1-5 csepp
- Articsóka Bank - 1 darab (félig vágva)
- Bank párolt paradicsom - 1/2 rész
- Dijon mustár - 1/4 teáskanál
- Csirkehús - 1 pohár
- Citromlé - 1/4 csésze
- Capers - 2 Cikkek. kanál
- Egy levél olasz petrezselyem - 1 db. kanál (vágott nagy)
Kezdje a zöldségeket. Mossa le és vágja le a petrezselymet. Hagyja a vizet konzerv articsókákkal, és félbe vágja őket. Tegye félre. Szezonális filé filet sóval és borssal az egyik oldalon. Melegítsük fel a serpenyőt középhőre, adjunk hozzá egy kis olívaolajat. Amikor az olaj füstölni kezd, tegye le a halat oldalra lefelé. Főzzük körülbelül 7 percig mindkét oldalon, és helyezzük a lemezeket. Sütjük az articsóka egy serpenyőben olívaolajjal, amíg el nem pirulunk. Vidd el, és tedd félre. Ezután adjunk hozzá egy kis olívaolajat, és közepesen forraljuk meg a fokhagymát, és adjunk hozzá spenótot, keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis ecetet, sót és borsot, keverjük állandóan. Amikor a spenót elhalványodik, távolítsa el és helyezze a tányérokra halat. Ezután főzzük a paradicsomot, öntsük a serpenyőbe, kb. Fél csésze csirkehúsleves, 1 evőkanál. citromlevet, mustárt és egy kis ecetet, jól keverjük össze, és adjunk hozzá articsókákat. És főzzük, amíg a húsleves el nem párolog. Ezután adjunk hozzá egy másik fél csésze levest, 1 tk. citromlé és kapribogyók. Forraljuk fel, folyamatosan kevergetve. Ezután öntsük a kapott mártással halat. Bon appetit.
Tételek: 1-2