Sütőipari cukrász készítése tonhaljal Az olasz konyhában sok lehetőség van a töltött cukkini főzésére. Ligurian - tonhal alapú krémmel töltött - az egyedülálló étel egyik legegyszerűbb és legérzékenyebb értelmezése. Ez az étel a "szegény" paraszti konyhából származik, de egyáltalán nem szegény a páratlan ízlésében. Zucchini krémmel töltött, mely tonhal, parmezán sajt és fenyőmagon alapul. Bár a darált húst húsból vagy ricottakról is készíthetjük. De ez egy újabb történet. Bon appetit!
összetevők:- Zucchini 3 db.
- A tonhal 100 g-os konzervdobozban van
- Parmezán sajt 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Tojás csirke 1 db.
- Olívaolaj 20 ml
- Só 3 g
- Fekete bors port 1 g
- Oregano száraz 1 g
- Cédrus dió 20 g
- Hagyma 1 db.
- Fokhagyma 2 gerezd
- Friss kapor 3 g
- Bazsalikom friss zöld 3 g
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez cukkini, konzerv tonhal, fenyőmag, parmezán sajt, zsemlemorzsa, tojás, olívaolaj, só, bors, hagyma, fokhagyma és oregánra lesz szükség.
- 2. lépés Mossa le a cukkiniet, és fele vágja le őket.
- 3. lépés Egy teáskanál, különítse el a belső húst, és tegye félre. Szüksége lesz rá a főzéshez.
- 4. lépés: Forraljuk fel a vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel a cukkini 5 percig, ez megtartja a zöld fényes színű és lágyabbá. Akkor hűtsön kicsit.
- 5. lépés Időközben süsse be a finomra vágott hagymát.
- 6. lépés Készítsük elő a szirmafát: keverjük össze a tonhalt, a cukkini pépet, a reszelt parmezánt, a rántott borokat, a fenyőmagokat, a sót, a borsot, a sült hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Add hozzá a tojást, az oregánt és a darált húst jól darabolja egy keverővel. Kell egy szelíd krémet. Add hozzá a zöldeket és vágja újra.
- 7. lépés Kenje meg a sütőedényt olívaolajjal, és tegye rá a cukkinire.
- 8. lépés Töltse fel a cukkini előkészített földi hús és megszórjuk a breadcrumbs.
- 9. lépés Sütjük a sütőben 20 percig 200 ° C-on, amíg aranybarna.