- Víz - 70 ml
- Vaj - 50 gramm
- Só - 1 teáskanál
- Liszt - 120 gramm
- Tojás - 3 db
- Diófélék - 50 gramm
- Csokoládé - 60 gramm (máz)
- Vaj - 30 gramm (máz)
- Cognac - 1 teáskanál (máz)
- Cukor - 50 gramm (máz)
1. A főtt tészta elkészítéséhez öntsön vizet az edényekbe. Tegyen ott olaj, só és forraljuk fel. Adjunk hozzá lisztet és távolítsuk el a hőtől. Keverjük mindaddig, amíg egyenletes tömeget nem kapunk. 2. Most dobjuk a diót. Kívánatos felszabadítani őket a bőrről. A bőr általában keserű. Töltsük fel az anyákat néhány percig forró vízzel. Ezután vágja le a bőrt egy késsel, és eltávolítják. Dió száraz és szelet. 3. A vizsgálat alapja kissé lehűlt. Hajtsa be egy tojásba, és jól keverje össze. Ezután öntsük a diót a tésztába, és keverjük össze újra. 4. A sütőlapon rakja le a pergamentet, és helyezze el a tészta golyókat egy édességtáskával vagy egy desszertkanállal. 5. 180 fokos sütemények esetén 20-25 percig sütjük. Mivel a süteménynek száraznak kell lennie, csökkentse a sütő hőjét 70 fokosra, és tartsa a sütit további 30 percig. 6. Vízfürdőben olvassa el a csokoládét, vajat, konyakot és cukrot. Fogja a májat egy fogpiszkálóval, és mártsa be a mázba. A cookie készen áll. Tartsa a sütiket a hűtőszekrényben.
Tételek: 6-8