Leves, csirkeszernyőből Leves, házi csirke húslevesében főtt, gazdag és finom, finom ízű. Nem kevésbé ízletes, de megfizethetőbb, alacsony költségű lehetőség egy csirkehordó húsleves. Korábban a csirkehúsból készült levest nagyon finom ételnek tartották. A piacon az ilyen készleteket baromfiszkuszokban értékesítik. A víz 1,5-2 literre van szüksége. A hagyma, a sárgarépa és a fokhagyma mélyebb ízeket ad a leveshez. Személy szerint én nem használom a fejem, teljesen kitörölöm. A nyak bõrét a májjal lehet felforralni, hozzáadni a leveshez vagy sem - ez ízlés. De a lábaknak köszönhetően a leves lesz "sűrűbb". A szárított kaport tisztán szimbolikusan adjuk hozzá, más fűszereket nem használunk a tenyészetben lévő leves ízének megőrzésére. Levest készíthetünk rizs, vermicelli, bab hozzáadása mellett, hozzáadhatjuk a főtt tojást. Rengeteg lehetőség van, de az alapja a csirkehéjakból készült húsleves.
összetevők:- Egy sor csirkeszernyő 1 db.
- Hagyma 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Burgonya 600 g
- Wheatgrass 80 g
- Só 1,5 ts.
- Dill száraz 0,5 ts.
- Víz 1,5 l
- 1. lépés Készítsünk egy csirkeszernyőt, burgonyát, köleset, hagymát, sárgarépát, fokhagymát.
- 2. lépés Készítse elő a belsőségeket: távolítsa el a filmet a szeméremből, a lábakról a karmok levágására, vegye le a bőrt a nyakról. Helyezzük el a zsigereket, a hámozott hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe. Öntsük hideg vízben. Forralás után főzzük 1 óra hosszat. A májat külön serpenyőben kell főzni.
- 3. lépés Ha a levest forraltuk, húzzuk le a burgonyát és vágjuk apró darabokra.
- 4. lépés A kész levesből vegye ki az összes terméket, helyezze a burgonyát, a sót. Adjuk hozzá a mosott és forralt köles. Főzzük 20 percig forralás után.
- 5. lépés Finoman vágja le a főtt sárgarépát. Szeleteljük a csirkemellet is, külön főzött májat. Vágja a nyakat 3-4 részre. Hagyma eltávolítva.
- 6. lépés Adja hozzá a sárgarépát és a csirkéket a levesbe, próbálja ki a sót. Adjunk hozzá egy kis száraz kaport. Forraljuk fel, és távolítsuk el a hőtől. A leves készen áll.