- Vaj - 25 gramm
- csirkemáj - 500 gramm
- fokhagyma - 2 fog
- krém - 100 milliliter (20% zsírtartalom)
- konjak - 150 ml
- cukor - 2 db. kanál
- só, bors - 1 db (ízlés szerint)
- borsópaprika - 2-4 darab (dekorációhoz)
- babérlevél - 2 db
- szelet citrom - 2-3 darab (vékony)
Mossa le a májat, tisztítsa meg a filmekből. Vágott apró darabokra. Fokhagyma tiszta és darál. Hűtőolajat egy serpenyőben. Keverjük folyamatosan, süssük a májat, 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük és megsütjük további 2 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és engedje lehűlni. Vigye át a májat a szekretált léval a feldolgozó tálba, és vágja át a darált húst. A sütőben, ahol a máj sült, öntsük a tejszínt. Melegítsük fel 4 percig. Öntsük a tejszínt a kombájn tálába a májpürére, és ismét megverjük. A darálót tálba helyezzük. Adjunk hozzá konyakot, cukrot, sót, borsot és óvatosan keverjük, amíg sima. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. A paszta fajansz vagy kerámia formában feküdt olajjal olajjal, tegye be a paprikás borsót és két babérlevél tetejét. Fedjük le és süssük 30 percig. Hagyja hűvös Paste kész díszíteni a lebeny a citrom.
adagok: