Pilaf bárány csicseriborsóval

A csicseriborsót legalább 2 órán át előre át kell áztatni. A rizs előre áztassa 1 órán keresztül. Nepos Hozzávalók: utasítás

A csicseriborsót legalább 2 órán át előre át kell áztatni. A rizs előre áztassa 1 órán keresztül. Közvetlenül azzal kezdjük, hogy a bárányt kis kockákká vágjuk - kb. 3 cm-es méretben. Sárgarépa csíkokra vágva, hagymás gyűrűk. Vesszük az üstöt, felmelegítjük a növényi olajat. A hagymát hagyjuk, és aranyat sütünk. Amikor a hagymát aranyozzuk, hozzáadjuk a húst, és további 7-8 percig forraljuk a magas hőt. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és sütjük még 3-4 percig. Most vizet öntsünk az üstbe, hogy a víz alig fedje le az üst minden tartalmát. Fokhagymát és chili-t adunk a fokhagymába. Azonnal adjunk hozzá előre áztatott csicseriborsót. Solim, keverjük, és továbbra is pároljuk közepes hőt. Kb. 10 percig pörkölj be. Most, a fokhagymát és a chili paprikát dobják ki az üstből, és helyettük rizst is hozzáadunk. Keverés nélkül folytatjuk az oltást. Amikor a víz elpárolog, a rizs elég lágy lesz. Hagyja vissza a fokhagymát és a chilit az üstbe, és add hozzá köményt. Csökkentse a hőt a minimálisra, fedje le az üstöt, és hagyja állni körülbelül 20 percig. Ezután óvatosan keverje össze az összes tartalmat és tálalja az asztalra. A sonkás csirkehúsból készült pilaf készen áll!

Tételek: 8-9