Cseresznye mártással a húshoz Mit főz egy cseresznye? Különösen a szezonban, amikor sokat. Sokan az első helyen természetesen dzsemeket és komposztokat neveznek. A következő díjakat a vareniki készítette cseresznyével, zselével, különböző desszertekkel és tinktúrákkal. Sajnos hazánkban kevesen ismerik, hogy ebből a bogyóból kiváló cseresznye mártást készítenek különféle húsok és baromfi ételek számára. És ha igen, nem tudják, hogyan kell megfelelően főzni. De erre nem csak a friss cseresznye alkalmas, a fagyasztott cseresznye nem is használható szezonban. Különösen, ha nyáron nem túl lusta és több cseresznye konténert készítettünk. Ugyanúgy, mint a "Tkemali" mártás, amely savanyú szilvából készül, a cseresznye mártás kellemes savanyú ízű, amely hangot ad, és javítja a hús ízét, és semlegesíti a túl zsíros ételek ízét. Például egy ilyen mártás nagyon jó szolgálni egy sertésszelet vagy egy zsíros madár - kacsa vagy liba. Próbáljon eltérni a megszokott szabványoktól, cserélje ki a ketchupot házi cseresznyezett mártással. Határozottan szeretni fogja a szokatlan vaníliabogyó ízét és a bogyós gyümölcsöket, hangsúlyozva a hús ízt.
összetevők:- Cherry fagyasztva 250 g
- Bor vörös száraz 200 ml
- Cukor 3 evőkanál. l.
- Szegfű 2 db.
- Cukor, vanília 5 g
- Búzaliszt 1 evőkanál. l.
- 1. lépés A mártás elkészítéséhez vegye be a vörös száraz borokat, cukrot, szegfűszegeket és cseresznyét (ha a cseresznyét megfagyasztják, akkor előzetesen le kell olvasztani).
- 2. lépés Vegye ki a csontokat a bogyókból.
- 3. lépés Egy kis serpenyőben forraljuk fel a bort és főzzük 5 percig alacsony hőtől.
- 4. lépés Add hozzá 3 evőkanál. cukor, 2 szegfűszeg és vaníliacukor - főzzük együtt 5 percig.
- 5. lépés Add hozzá a cseresznye a borhoz és főzzük még 5 percig.
- 6. lépés Add hozzá 1 evőkanál. lisztet és jól keverje össze, hogy ne legyen csomó.
- 7. lépés: A mártást enyhén melegítse, amíg vastag. Tálaljuk melegen.