Cake svájci dió

Keverjük össze a vajat liszttel. Adjunk hozzá egy tál tojást és egy cukor egyharmadát (kb. 80 g). Jó Hozzávalók:

• Dió - 200 gramm
• Vaj - 100 gramm
• Cukor-homok - 300 gramm
• Honey - 60 gramm
• Búzaliszt - 250 gramm
• Csirke tojás - 1 db
• Krém 35-40% - 200 ml

utasítás

Keverjük össze a vajat liszttel. Adjunk hozzá egy tál tojást és egy cukor egyharmadát (kb. 80 g). Jól keverjük össze, és egy órára a hűtőszekrénybe tesszük. Egy óra múlva kivesszük a tésztát a hűtőből, finoman vágjuk a diót. A maradék cukrot lassú tűzön karamellizáltuk, amíg világosbarna. A forró cukorkaramellben apróra vágott dióféléket dobunk. Adjunk hozzá mézet és tejszínt, jól keverjük össze, forraljuk fel. A tészta két egyenetlen részre oszlik. Mindkét vékony (valahol 3 mm vastagságig) felhúzódik. A nagyobb rész, amely pergamenpapírra és sütőedénybe kerül. Öntse a hűtött dió-karamell keveréket a tésztára. Tetejét egy második tésztafóliával. Óvatosan fektessük a széleket úgy, hogy a karamell ne kerüljön ki. Helyezzük a sütőbe - és 30-40 percig 180 ° C-on sütjük. A kész tortát kissé lehűtjük, vágjuk és kiszolgáljuk. Bon appetit!

Tételek: 8