- liszt - 1 1/2 csésze
- kakaópor - 3/4 üveg
- szóda - 1/2 teáskanál
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- lágyított vaj - 1/2 csésze
- cukor - 1 üveg
- tojás - 2 db
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- tejföl - 1 üveg
- menta sajtkémény-mini - 16-18 db
- sózatlan vaj, szobahőmérséklet - 1 csésze (krém)
- por alakú cukor - 450 gramm (tejszín)
- só - 1/4 teáskanál (krém)
- zsíros tejszín - 1-2 Art. kanál (krém)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (krém)
- menta kivonat - 1/4 teáskanál (krém)
- élelmiszer színező (opcionális) - 1 ízlés szerint (krém)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Töltse ki a muffinok formáját papírbéléssel. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, kakaót, szódát, sütőport és sót. Keverje össze a vajat és a cukrot egy nagy tálban. Add hozzá tojásokat, egyenként. Keverje hozzá vanília kivonattal. Adjuk hozzá a lisztkeverék 1/3-át a tálhoz és keverjük össze. Add hozzá a tejfölöt, és keverje össze. Ismételjük meg, a maradék lisztet 2 készletben váltakozva a megmaradt tejföllel 1 készletben. 2. Helyezzen egy evőkanál tésztát minden egyes papírbetétbe. Tedd fel a mini-sajtkenyeret és gyengéden préselj. 3. Tegye fel 1 evőkanál tésztát, és simítsa meg. Süssük 15-18 percig. Hagyja teljesen lehűlni a krémet. 4. A tejszínt egy nagy tálban kb. 30 másodpercig megverte. Beat cukorral és sóval. Adjunk hozzá 1 evőkanál vastag krémet, habverővel 3-4 percig. Ha a máz túl vastag, adjunk hozzá több krémet, 1/2 teáskanál egyszerre, amíg elérjük a kívánt konzisztenciát. Keverje hozzá vanília kivonat, menta kivonat és festék, ha használják. Díszítsük fel cappuccino menta krémmel.
Tételek: 6-8