A 2016-os újévre szánt torta receptjeinek kiválasztása során fordítsanak különös figyelmet a "Cheesecake" desszertre. Ez a torta összetettebb tejtermékekből áll és nagyon alkalmas a kecske évének ünneplésére. Egy egyszerű receptet kínálunk, hogyan készítsünk egy tortát a 2016-os újévre.
Szükséges összetevők:
- Rövidkenyér süti - 200 g
- Vaj - 110 g
- sajt "Philadelphia" - 750 g
- tojás - 3 db
- cukor - 210 g
- vaníliacukor 10 g
- krém - 180 ml
- citromhéj - 1 tk.
- Eper - 200 g
Az előkészítés módja
- Először meg kell készíteni a torta alapját. Ehhez vegyen egy mogyorós kekszet és összetörje. Azt is őrölheti egy turmixgépben. Helyezze a sütit morzsákat egy tálba.
- Megolvad a vajat, öntsük bele a májba. Keverjük össze alaposan.
- Mozgassa a masszát egy sütőedénybe (24 cm átmérőjű alak alkalmas). Az összes morzsát egyenletesen osztja el a tartály alján, szorosan dugja őket egy kanállal.
- Helyezze a formát a kemencébe 10 percig, körülbelül 180 ° C-os hőmérsékleten. Miután az alapot sütjük, távolítsuk el és hűtsük le.
- Miután a szerszám hűtött, több réteg fóliába csomagolja be, majd a tortát vízfürdőben főzzük.
- Hozd elő a hűtőszekrényből sajtot, tojást és tejszínt, hogy szobahőmérséklet legyen.
- Most folytassa a tejszín előkészítését. Ehhez keverje össze a szokásos sa-har vanília, csiszolja őket egy kávédarálóba a por állapotába.
- Tegye krémsajt egy nagy tálba, öntse a porított cukrot, keverje sima. Enyhén ütemben keverjük össze, a legkisebb sebességgel.
- Adjuk hozzá a főtt tömeg 3 tojást, jól keverjük össze a corolla segítségével.
- Ne feledje, hogy a krém felduzzasztása és keverése nem lehet túl hatásos, egyébként levegővel túltelített, ami a torta felszínén repedésekhez vezet.
- Mossa le a citromot, törölje szárazra, vegye le a héjat egy kis résszel. Adjuk hozzá a rostot a krémbe, és keverjük össze újra.
- Adjuk hozzá a krémet a kapott masszához, és habverővel keverjük mindaddig, amíg homogén krémet nem kapunk.
- Öntsük a krémt a penészbe a morzsák alapjával. Illessze a felső réteget.
- Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-ra, sütjük a tortát egy vízfürdőbe. Ez a főzési módszer lehetővé teszi, hogy a tortát egyenletesen sütjük. Ehhez tegyen egy mély tálcát a sütőbe, tegye a sajttorta fölé, öntsön forró vizet a sütő tálcára, hogy a víz eléri a forma közepét.
- A sütési folyamat 60-80 perc.
- Annak ellenőrzésére, hogy kész a tortán, enyhén rázza meg a formát. Ha a tortát készen áll, a középső rázza meg egy kicsit.
- Hűtsük le a tortát, adjunk neki egy kis időt a sütésre. Ezután húzza meg a szerszámot egy élelmiszer-fóliával, és tegye be a hűtőbe az éjszakára.
- Reggel ki kell venni a formát a hűtőből, el kell távolítani a filmet, és el kell kezdeni a tortát a tartályból. Ehhez különítse el a süteményt a penész faláról a kenyér és az alak közötti kis késsel. Vedd ki a tortát.
- A tetején friss eperdarabokkal lehet díszíteni, gyümölcsszirupra önteni, vagy lekvárt elkenni.
- A tortát egy tányéron, amelyen ünnepi asztalon szolgálják fel, két hosszú pengét használjon.
- A vágott sajttorta éles kés, amely előtt hideg vízzel meg kell nedvesíteni.
- A "Boldog új évet" felirat is díszíti a tortát, nézze meg a fotót, hogy néz ki.
