- Hámozott mandula - 200 gramm
- por alakú cukor - 280 gramm
- főtt sűrített tej - 2 db
- banán - 6 darab
- zsíros krém - 560 ml
- Azonnali kávé - 1 db. egy kanál
- liszt - 500 gramm (tésztához)
- por alakú cukor - 100 gramm (tésztához)
- Hűtött vaj - 250 gramm (tésztához)
- citromhéj - 1 db (tésztához)
- Tojás - 2 db
- tej - 0,5 csésze
Kezdjük a teszttel. A legkönnyebb főzni egy élelmiszer-feldolgozóban. De anélkül is, ez nagyszerű. Ehhez a tortához nagyon fontos, hogy a vaj hideg maradjon. Szitáljuk a lisztet és a porcukrot egy tiszta felületen. Keverjük össze őket vaj kockával, hogy olyan konzisztenciát készítsünk, ami kis morzsáknak tűnik. Dörzsölje meg egy kis citromtömeget, és tegye hozzá a tésztához. Ezután hozzáadjuk a tojást és a tejet a tésztához, és összekeverjük, de nem nagyon intenzíven. Fontos, hogy a tészta megtartsa a fanyarságát, formálja a tésztát egy tálba, megszórja a lisztet, kicsit nyomja össze, csomagolja be egy élelmiszer-filmbe, és fél órára tegye a hűtőbe. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra. Ezzel párhuzamosan a mandulát mossuk és a porcukorba mártjuk, hogy a dió ragacsos legyen. Ezután öntsük a mandulákat egy sütőlapra, és tegyük a sütőbe 15 percig, amíg a dió arany. 2-3 percenként bekapcsoljuk őket. A legfontosabb dolog nem a mandulák túlzsúfoltatása, különben keserű lesz. Keverjük ki a hűtött tésztát, és egy kenhető alakú, cserélhető aljzatba helyezzük. A hordozó vastagsága csak az ízlésedtől függ. A sütő töltés nélkül kb. 15-20 perc. Itt van a fő show - a tészta barna. Ha az alap készen van, zsírozza meg főtt sűrített tejjel. A tetején előre vágott szelet banán. A tejszínre, habverővel, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál kávét és vanília magokat. A kávé mennyisége az Ön ízléseitől függ. A tortát krémmel és kávéval díszítjük banánszeleteken. A Banofi nem feltétlenül kell áztatni. Ez azonnal megjeleníthető az asztalhoz. Bon appetit!
Tételek: 4