Az ünnepi ételek újévi receptjei segítenek az asztal díszítésében és finom ízléssel kényeztetni a vendégeket.
Újévi saláta "Snow Maiden"
- Csirkemell - 400 g,
- friss uborka - 200 g,
- zeller -150 g,
- gránátalma 100 g,
- majonéz ízlés szerint.
Az étel elkészítésének módja:
Főzzük forralt, hűvös, csíkokra vágva. Uborka, amelyet szükség esetén hámozni kell, csíkokra vágni. Tegyen egy saláta tálba. Add hozzá a gránátalma magvakat, szezonja majonézzel.
Édes hóember
- 250 g száraz túró (18%),
- 70 g vajat,
- 3 evőkanál. l. porcukor,
- 1 tk. vaníliacukor,
- 7 g zselatint,
- 1 evőkanál. l. reszelt csokoládé,
- mazsola, szárított sárgabarack vagy lekvár,
- 2 kis kerek csokoládé édesség,
- 2 kis kerek cookie.
Az étel elkészítésének módja:
A zselatint 50 ml hideg vízbe öntjük, majd vízfürdőben feloldjuk. Túróval kevert lágy vaj, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukorporral, vaníliás cukorral, keverjük és injektáljuk a zselatint. Fedjük le a masszát egy filmmel és tegyük a hűtőbe 40 percig. Roll a golyókat a porított felületen: 2 nagy, 2 közepes és 2 kicsi (tudsz főzni és 1 nagy hóember, akkor csak 3 golyót kell különböző méretűvé tenni). Gyűjtse össze a hóembereket, díszítse és hűtsön újra. Kerek csíkkal vágja körbe a sütit, tegye fel egy csokoládé cukorkát és öntsön csokoládét - kapsz egy kalapot. A mazsolából, szárított sárgabarackból vagy lekvárból, hogy hóembert "szemek", "orr", "száj" és "gombok" készítsenek.
Ünnepi előétel "Rafaello"
- 2 feldolgozott sajt,
- 2 gerezd fokhagymát,
- dió vagy mandula magjai,
- rákos rudak csomagolása (100 g),
- majonéz.
Az étel elkészítésének módja:
Rántsa fel a sajtot. Azt javaslom, hogy előkészítsd a süteményt a fagyasztóban fél órára, így könnyebben rácsozhatsz a rácsra. Rántsa fel a megolvadt sajtleverőt majonézzel, és préselje a fokhagymát a sajtón keresztül. Roll a labdákat. Minden egyes golyó belsejébe helyezte az anyát. A rákcsapok rácsoznak, és golyókat dobnak beléjük. Kész "rafaelles" tedd egy edénybe, és tegye 2 órát a hűtőszekrényben. Díszítsd végig. Bon appetit.
Hering "Gyors" szilveszter
- Hering 1 db,
- Póréhagyma - 1 db.,
- savanyú alma -1 db.,
- olívaolaj - 3 evőkanál. l.,
- almaecet -1 tbsp. l.
Az étel elkészítésének módja:
Hering, héj, harapás, apró darabokra vágva. Az Apple mosása, héja és magja kockákra vágva. Próbálja meg a póréhagymát. Keverje össze mindent, öntsön olajat ecettel keverve.
Sertés marinált
1 citrommal távolítsa el a szalagot, a pépből a gyümölcslé (körülbelül 50 ml) legyen. Marinád mix szójaszósz (150 ml), citromlé, gyömbér (szárítva vagy frissen). Minden bors, keverje össze. A sertéshámat (1 kg) a csont szélessége által apró részekre vágják, enyhén visszaszorítva, a pácot úgy, hogy a hús lefedje. Tegyük a hűtőbe 3-4 órát. A sertéshúst el kell távolítani a pácból, szárítani és olajban sütni 3-4 percig. mindkét oldalon. Ezután adjunk hozzá egy kis marinadét és pároljuk, amíg meg nem történik (kb. 10-15 perc). Tálaláskor húst húzzon fel, sült vagy főtt zöldséggel.
Malacki malac ünnepi
- Sertés (2,5 kg),
- 1 csomó szeletelt zeller,
- 2 tbsp. l. szemes mustár,
- 1/2 ts. fahéj,
- 1 tk. paprika,
- 1 tk. bors (borsó),
- egy csipet szárított bazsalikomot és a szerecsendiót,
- só és vaj ízlés szerint,
- 1/2 csésze vörösbor,
- 2 tbsp. l. szójaszósz,
- 2 tbsp. l. balzsamecet,
- 8 tbsp. l. az olívaolaj.
Az étel elkészítésének módja:
Bazsalikom, borssalaj, fahéjas, szerecsendió és paprika grillezni. Só és öntsünk vörösbort és szójaszózt. Adjuk hozzá a szemes mustárt, az olívaolajat és a balzsamecetet, keverjük össze mindent. Húzza a sertést belülről és kívülről, szárítsa meg. Kés, hogy apró vágásokat készítsenek a hasított test belsejéből, anélkül, hogy áthatoltak rajta. Bőségesen kenje meg a disznót kint és belül a marinádal. A sütőedény alján zelleres szár rács formájában. Helyezzük rá a disznót és 30-40 percig hagyjuk marinázni. A farok, a fül, az öt kelyhek vajjal kell olajozni és fóliába kell csomagolni. Sertéssütés előmelegített sütőben 180-200 ° C-on 1,5 órán át sütjük.
Vodka csillámmal "Rasputin"
- 350 ml vodka,
- 6 zöld chili paprika,
- 6 piros chili paprika,
- 50 g csokoládét.
Az étel elkészítésének módja:
Chili paprikát mosni és szárítani. Félpaprikánál, hogy kicsire vágják az egyes kosarak oldalán, és vágják le a magokat és a szitákat egy késsel. Helyezzük fel az elkészített chili vodkába, és hagyjuk hűvös helyen legalább 12 órán keresztül sütni. Olvad a csokoládét egy vízfürdőbe, a fennmaradt chili hüvelyeket befedje úgy, hogy egy harmadik vagy fél csokoládéval fedje őket. Hagyja, hogy a csokoládé fagyassza le és tegye a paprikákat a hűtött vodkába, kis szemüvegbe öntve.
Ünnepi "Pelmeni saláta"
- 350 g búzalisztet,
- 1 tojást,
- 125 ml forralt vizet,
- 250 g marhaszelet,
- 250 g sertéspépet,
- 2 hagyma,
- só, fekete őrölt bors,
- növényi olaj sütéshez,
- tejföl, fokhagyma.
Az étel elkészítésének módja:
Gyúrja a meredek tésztát és sózza meg. Külön kell elkészíteni a földhúsot, sóval és borssal. Grillezni a hagymát. Vágjuk a tésztát kockákra és forraljuk. Préselt húst hagyjunk hagymával. Készítse elő a mártást: hagyja a fokhagymát a fokhagymán keresztül, és keverje össze a tejföllel ízlés szerint. Tegye a tésztát és a fűszereket rétegekbe mélylemezeken, öntsük meg savanyú fokhagymás mártással. Díszítsük a zsetonokat, és tetejét egy reszelt tojással és füstölt kolbász sajtral.
"Madár" saláta
- tojás,
- kemény sajt,
- tejföl,
- édes paprika,
- paprika,
- fokhagymát.
Az étel elkészítésének módja:
A tojás forrni, két részre vágni, sajtos rácsot és keverni sárgáját és tejföllel, adjunk fokhagymát. Helyezzünk salátacsúcsot a tojásfehérjékbe, tegyük a "bébibors", a "szárnyak" és a "kagyló" szempillantását.
Cake "Santa Claus" Szilveszter
tésztához:
- 3-5 tojás,
- 1 pohár cukrot,
- 1 csésze lisztet.
krém:
- 1 doboz sűrített tejből,
- 200-300 g vajat.
dekoráció:
- fehér és rózsaszín meringó,
- mályvacukrot.
Az étel elkészítésének módja:
A nem hideg tojásokat cukorral csavarják úgy, hogy a tömeg kétszeresére csökkenjen, és adjunk hozzá vaníliacukrot. Finoman öntsük a lisztet, keverjük állandóan a tésztát keverővel. A tésztát kerek formába öntse magas oldalakkal, olajjal megnedvesítve, és 20-30 percig 180-200 ° C-os sütőbe helyezze. A keksz hűvös, oszd meg két vagy az előkészített tésztából, hogy két süteményt külön kell sütni. A tejszínt egyszerűen készítik: sűrített tej és vaj keverjük egy keverővel (3-5 perccel a buja tömeg kialakulása előtt). Krémmel terjedve az alsó és felső süteményeket, díszítik meredő, marshmallow. Tegye be a hűtőbe, hogy megfagyassza a tortát.
Saláta kosarakban
- Marhahús - 200 gramm,
- savanyított uborka - 2 db,
- savanyított gombák (champignons) -1 jar,
- nagy sárgarépa - 1 db.,
- hagyma 1 db,
- majonéz,
- só, bors ízlés szerint,
- növényi olaj.
Az étel elkészítésének módja:
A húsdarabot apróra vágjuk, a növényi olajban sütjük, majd fűszerezés után borsot és vizet adunk, amíg fel nem főzünk. Uborka és gombák csíkokra vágva. A hagymát félgyűrűsre vágják, a sárgarépát egy nagy résszel rácsatják. A hagymát és a sárgarépát enyhén sütjük a növényi olajban. Keverje össze mindent, adj hozzá sót és bors ízlés szerint. A majonézes salátát szántjuk, és hagyjuk enyhén áztatni. Tegyen kosarat és kellemes étvágyat!
Shuba saláta
- 3 burgonya,
- 1 sárgarépa,
- 100 g kolbászsajt,
- 1 savanyított uborka,
- 100 gramm pulykahús,
- 3 tojást.
Az étel elkészítésének módja:
Burgonya, sárgarépa, tojás forraljuk. Mindent finomra vágtunk. Forraljuk fel a pulykahúsot és finoman vágjuk le. Sózott uborka és sajt grillező egy nagy mazsola. Rétegek elrendezése: burgonya, majonéz, sárgarépa, majonéz, sajt, majonéz, tojás, majonéz, uborka, majonéz, pulykahús, majonéz, tojássárgája.
Torta szőlővel
- 3 csésze lisztet,
- 2 csésze cukor,
- 1,5 csésze joghurtot,
- 4yaytsa,
- 150 gramm margarint,
- 2 tk. szóda,
- Szőlő (a szőlő mennyisége az űrlap méretétől függ),
- 50 g méz.
Az étel elkészítésének módja:
A lisztből, cukorból, kefirből, tojásból, margarinból, szódából (elszáradt), gyúrjuk meg a tésztát. A tojások megverték a cukrot, majd hozzáadják a többi összetevőt. A tészta folyadékot vált ki. Kenje meg a formát margarinnal. Az öntőforma alján öntse a kapott tészta 1/3-át, és tegye 15 percig. alacsony hőmérsékleten. Válassza el a szőlőt a kefékből. Távolítsa el a penészt a sütőből, és helyezze a szőlőt a torta 1-2 cm-re a penész oldalfalaitól. A tetején a méz. Ezután egyenletesen öntse a tésztát, és tegye 30-40 percig a sütőbe. 200 ° -on.
Cake "Snowman"
- Keksz: 10 tojás,
- 10 tbsp. l. cukor,
- 10 tbsp. l. lisztet.
krém:
- 300 g vajat,
- 1 doboz sűrített tejből,
- kis krumpli csomagolása,
- Eper szirup impregnáláshoz.
Az étel elkészítésének módja:
Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyékből. Sült a tojássárgája 5 evőkanál. l. cukrot fehérre. A habverővel 5 tbsp-t tegyünk. l. cukrot stabil csúcsokká. Adjuk hozzá a fehérjék felét a tojássárgákhoz, öntsük át a szitált lisztet, bevesszük a fennmaradó fehérjéket. Az elkészített tésztát két kör alakúra öntjük, 150 ° C-os előmelegített sütőben sütjük, a keksz készségét, hogy ellenőrizzük egy fa botot. A keksz teljesen hűvös és félig vágott. Keverjük össze a puha vajat sűrített tejzel. A "hóember" törzse számára a szivacsos torta felét áztassa eper szirupmal, krémet borítson, öntsön réteget, ismét krémmel takarja le, majd egy második felével átitatta a szirupot. A "hóember" "fejét" ugyanezen elv szerint kell összegyűjteni, csak a süteményeket kissé csökkenteni kell. Vágja ki a maradékokat a tej maradványaiból és formálja a "kezeket". Díszítsd végig.