- Csokoládé - 150 gramm (60 - krém, a többi - a süteményhez)
- Tojás - 3 db
- Krémsajt - 100 gramm
- Vaj - 200 gramm
- Cukor - 200 gramm
- Liszt - 80 gramm
- Kakaópor - 50 gramm
- Zsírkrém - 100 gramm
- Dió - 120 gramm
- Vanília kivonat - 2 teáskanál
Az anyákat egy sütőpapírra helyezzük, pergamentpapírral borítjuk, és 8-10 percig 175 ° C-on sütjük. Ezután vízfürdőben olvad a vajat. Az olvadt vajban, anélkül, hogy eltávolítaná a vízfürdőből, finomra aprított csokoládét (90 gramm) adjon hozzá. Olvadt a csokoládé vajban, távolítsa el a hőtől. Az így kapott keverékhez adjuk a kakaóport. Hozzáadjuk a cukrot. Kezdje a keveréket egy lassú keverővel. Folyamatosan megverni, váltakozva lép be a tojás keverékébe. Amikor a csokoládé tömeg homogén lesz, hozzáadunk krémsajtot. Keverjük. Tovább keverjük, adjunk hozzá lisztet és sót a keverékhez. Végül bevezetjük a dióféléket a keverékbe. Tegye a kapott tésztát sekély formába a sütéshez. Sütjük 30-35 percig, 165 fokos hőmérsékleten. Addig a süteményt sütjük - készítsük el a krémet. Egy kis serpenyőben keverje össze a felaprított csokoládét (60 g) és a krémet. Lassú tüzet telepítettünk. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a csokoládé krém keveréket. Amint forrunk, eltávolítjuk a tűzről. Megkapjuk a kész tortát, hagyjuk kihűlni. Ezután lyukakat teszünk a tortán - ezt például egy fából készült kanál hátulján használhatjuk. A lyukakat az elkészített krémmel töltjük. Ha ez megtörtént, tegye a tortát néhány órára a hűtőszekrénybe. A brownie torta készen áll. Bon appetit!
Tételek: 8