Miért olyan hasznos a zöldek és a búza? Az a tény, hogy az emberek és az állatok nem képesek vitaminok szintetizálására. Élelmiszerként kell kapniuk. A vitaminok hiánya miatt vitaminhiány alakul ki, amelyet először a fáradtság, az apátia és a betegségekkel szembeni ellenállóképesség jelent. És akkor vannak jelei a beriberinek. Ez egy mély elégtelenség, amikor a szervezetben lévő bizonyos vitaminok gyakorlatilag hiányoznak. A hypovitaminosis egy kevésbé mély elégtelenség állapot. A lakosság jelentős része (különösen télen és tavasszal) látens vitaminhiányt szenved. Ezért a zöldség és a csíráztatott búza különböző fajai kiemelkedően fontosak egy személy számára.
A nehéz fehérje étrend után, ami a hideg időszakban az energiaköltségek helyreállításához szükséges, szívesen fordulunk könnyebb zöldségételhez. A szervezetet meg kell tisztítani a tél felhalmozott salakjából. Azt is, hogy aktiválja az anyagcserét teljes összhangban a tavaszi megújításával az egész élet a földön. Itt mindenekelőtt a korai zöldségek segítenek nekünk, amit különös gyengédség, kitűnő íz és aroma jellemez. Ezenkívül jelentős mennyiségben tartalmaz vitaminokat, különösen az E-vitamint vagy a tokoferolt, ami stimulálja és támogatja az izmok normál működését. A búza és a zöldek ásványi sókat és a szükséges szerves savakat is adnak. A hozzájuk csatolt zöld fűszerek egyedi ízét tartalmazták illóolajok. Egy csomó zöldség serkenti az étvágyat és segít az emésztés javításában, mert a zöldszál serkenti a bél motorfunkcióját. Lássuk, milyen hasznos tulajdonságok az emberek különböző típusú zöld növények.
búza
A búza bármilyen formában hasznos, ha mérsékelten használják. Ez a táplálkozás alapja a világ népességének jó fele számára. A búza gazdag értékes fehérjékben, rostokban, különböző enzimekben gazdag. Sok E-vitamin és B1 van ebben a gabonában. És nyomelemek is: magnézium, kalcium, kálium, foszfor. A csírázott búza különösen fontos az ember számára. Minél több tudós tanulmányozza, annál hihetőbb tulajdonságokat találnak. A csírázott búzát a megnövekedett biológiai értéknek tekintik. Azt is nevezik a "csoda a gabona." A búzacsírában a C és B6 vitamin mennyisége ötszörösére nő. És B-vitamin - 13-szor! Számos egészséges élelmiszer-rendszer alapja. Az orvosok súlyos munkakörülmények esetén ajánlottak, beriberivel, erősségekkel és betegségekkel járó veszteség esetén.
Ramson
A Cheremsha az első zöldséges zöldség, amelyet nyitott területen termesztenek. Karotinban gazdag, C-vitamin, illóolajat, fitoncidokat tartalmaz. Az orvostudományban görcsoldó szerként alkalmazzák. Segít a vad fokhagymának és a gyomor és a belek rendellenességeinek. Hatékony küzd a különböző fertőzésekkel szemben, skorbut, atherosclerosis. Napi normája vadon fokhagyma nem több, mint 15 - 20 nagy levelek. Magas dózisokban a fekély, az álmatlanság, a fejfájás, a hasmenés súlyosbodhat.
Zöldhagyma
Zöldhagymák nélkül nehéz elképzelni a nemzeti konyhát. Nagy jelentőségű az ember számára. Tartalmaz karotint, C, E, B1 vitaminokat, folsavat, kálium és vas sókat. Choleretic hatású. A zöld hagyma hasznos az avitaminózis és az influenza megelőzésében. Ugyanakkor nagy mennyiségben ajánlott a gyomor, a belek, a máj és a vesék megbetegedéseinek súlyosbodásához.
fokhagyma
Nehéz az egész Földön olyan növény megtalálása, amely sokkal hasznosabb az ember számára. A tibeti szerzetesek fokozott fokú fokhagymán alapuló elixert fejlesztettek ki, amely hazánkban híres lett. Ez nemcsak az életét meghosszabbítja, hanem javítja annak minőségét, megakadályozza a szívroham és a stroke megnyilvánulását. A fokhagyma C-vitaminokat, ásványi sókat, illóolajat és phytoncide-t tartalmaz, amelyek elpusztítják a baktériumokat. Ezért az ősi idők óta a fokhagymát népi gyógyászatban használják a fertőző betegségek leküzdésére. Megakadályozza a bélrendszerben elpusztult folyamatok kialakulását, kiküszöböli a dysbacteriosist, megbízhatóan védi szívünket, küzd a daganatok növekedésével szemben és csökkenti a koleszterinszintet. Mindazonáltal jó, hogy mérsékelten. A fokhagyma túlzottan irritálja a gyomor falát, ezért ellenjavallt sok gyomor-bél traktusban.
Erősen ajánlott a zöldhagyma és a fokhagyma termesztése edényekben. Amellett, hogy a zöld nyilak fertőtlenítik a levegőt, szintén kedvező hatással vannak az alvásra. Különösen ajánlott a hálószobában tartani azokat, akik nem alszanak jól.
petrezselyem
A petrezselyem az egyik legnépszerűbb zöldségfajta. A karotin és a C-vitamin napi szükségletét biztosítja, ha egy egész csomót eszel. A petrezselyem kiváló diuretikumként szolgál, és segít az ödéma kezelésében. A petrezselyem izzadása ajánlott a menstruáció előestéjén nőknek. És minden ember számára, akik hajlamosak a cseppkőre és az ascitesre, a szemüveg alatt "zsákok". A petrezselyem alapú kozmetikai maszkok fehérítő hatást fejtenek ki, segítenek megbirkózni a pattanásokkal és megakadályozzák a ráncok korai megjelenését.
A petrezselymes terhes nőket nem szabad túlságosan elviselni. Végtére is, nagy mennyiségben, növelheti a méh hangját, hozzájárulhat a terhesség megszüntetésének veszélyéhez. A petrezselyem nem is érdemes követni a köszvényt és a gyomor-bélrendszeri szervek betegségeinek súlyosbodását.
zeller
Zeller nagyon hasznos zöld. Sajnos a régióban nem olyan népszerű, mint Nyugat-Európában és Észak-Amerikában. Eközben a szokásos étrendbe be kell vonni. Végtére is, a zellert nagy mennyiségű vas határozza meg, ami hasznos a vérképzés szerveinek megsértése esetén. A, A, C, B1, B2, nikotinsav, magnézium, mangán, jód, foszfor és kalcium vitaminokban gazdag. A férfiak szelet különösen fontos. Erősíti és erősíti a reprodukciós funkciót.
kapor
A tészta hatékony gyomorégés, gyomorfekély, felszívódás és puffadás. Mint a petrezselyem, ez a növény rendkívül gazdag a klorofillben. Ezért sikeresen segít a rossz lehelet eltávolításában. A kapor csökkenti a vérnyomást a magas vérnyomásban, kedvező hatással van a szívműködésre. Ez nagyszerű megelőzést jelent a fejfájás és az érrendszeri betegségek ellen. A C-vitamin, a karotin, a B-vitamin, a nikotin és a folsav, valamint az értékes nyomelemek, például a kalcium-, kálium-, vas- és foszforsó ajánlatokban. A kapszulát tartalmazó kozmetikai maszkok segítenek megbirkózni a bőrön, a pattanásokon, a pattanásokon fellépő gyulladásokkal.
sóska
Sóska, valamint a vadon fokhagyma - a legkorábbi zöldek, növekszik a tél után. A cukorrépa a C-vitamin, a karotin és a vas forrása. Orvosi célokra gyomor-rendellenességek, májbetegségek, mint kolagóga használatos. Ne szedje el a szalonnát csak azokkal, akik fokozott gyomor-savasságot, peptikus fekélybetegséget vagy vesebetegségeket okoznak. Az oxálsav képes ezen betegségek súlyosbodására.
koriander
A Cilantro egy másik fajta zöldség, amely népszerűséget szerez a kelet-európai konyhában. A növényi részlegek polcaira egyre inkább látható. Biológiailag a koriander a koriander nyers zöldje. Erősíti a véredényeket és kapillárisokat, csökkenti a vérnyomást, javítja az emésztést és az alvást. A Cilantro-t hatékonyan choleretic és expectorantként használják.
spenót
A spenót egy kultikus növény (amely anyák "megijesztik" a gyerekeket). A kifejezett ízlés ellenére a spenót az egyik legfontosabb vitamin-gazdag növény. A, A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C vitaminokat tartalmaz. A spenótban lévő C és A vitaminok jól megőrzik a főzés során. Ezen kívül a spenót gazdag vas, folsav.
Levélkáposzta
A levélkáposzta további forrása lehet a C, P és K vitaminoknak. Még a zöld káposzta nagyon értékes kalcium-, kálium- és magnézium-sók.
Káposzta és saláta
Ezek a saláták különösen sok kalcium sót tartalmaznak. A C, B1, B2, R, K, E, karotin, K, Ca, Mg, R ásványi sók. A saláta normalizálja a gyomor működését, javítja az alvást, enyhe koléretikus hatást fejt ki, erősíti az ereket.
csalán
Ne lepődj meg, a csalán nem csak "harap". Azok, akik tavasszal a nagymamámmal a faluban maradtak, valószínűleg élvezték a borschtot a csalán fiatal zöldjeivel. A csalán az őseink hagyományos zöld kultúrája. Tartalmaz C vitamint (2,5-szer több, mint a citrom), A-, B1-, B2-, karotin-, vas-, magnézium-, réz-, fitoncid- és szerves savakat. Ezenkívül nagyon sok esszenciális aminosav van a csalánban. Ők ásványi anyagokkal kombinálva segítenek fenntartani a nagy teljesítményt és gyorsan kemény munka vagy betegség után visszaállítani az erőt. A fiatal csalán finom hajtásait már régóta étellel, levesek, mártások és saláták táplálékkiegészítőként használják.
pitypang
Pitypang az európaiaknak - saláta kultúra. Kipróbálhatja a pitypangok salátáját is. De megfelelő előkészítésre van szükség ahhoz, hogy megszabaduljon a keserűségtől. A pitypang saláta javíthatja az étvágyat, segíthet a gyomor-bél traktus betegségeiben. A káros koleszterin eltávolítása a szervezetből, ezért a pitypangból készült saláták gyakran ajánlottak ateroszklerózis megelőzésére. És a benne lévő vitaminok (A, C és B2) növelhetik a szervezet általános rezisztenciáját a fertőzésekhez.
Tehát többet megtudtunk a búza és a zöldségről, ezekről a hasznos növényekről az emberekről. Zöldek és csírázott búza nélkül testünk nem kapja meg a legfontosabb vitaminokat és nyomelemeket. Nem zárhatja ki őket az étrendből, ha nincs ellenjavallat.