- Őszibarack - 1,5 kilogramm
- Citrom - 1 db
- Cukor - 1 kilogramm
- Fahéjas bot - 1 darab
Standard módon indulunk - gyümölcsöket mossunk, kőből kijavítjuk, és az átlagos méretű apró darabokra vágjuk. Készítsen cukorszirupot - keverje össze az összes cukrot egy negyed liter vízzel, forralja fel, majd főzzük még 5 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Töltsük meg cukorszirupunkkal az őszibarackunkat, ott fektetünk egy fahéjat, forraljuk fel. Távolítsa el a hőtől és teljesen lehűl. Forraljuk az őszibarackot többször, majd távolítsuk el újra a hőtől és hűtsük le. Préselj egy egész citrom levét. Adjuk hozzá a gyümölcslevet a lekvárokba, tedd fel, és harmadik alkalommal forraljuk fel. Főzzük 20-25 percig forralás után, majd távolítsuk el a hőtől. Távolítsuk el a fahéjat. Sterilizálja az edényeket és sapkákat. Az edényt öntjük az üvegekre. Megfordítjuk a dobozokat, lezárjuk a takarót, és 24 órán át hagyjuk. Ezután az őszibarack lekvár készen áll a hosszú tárolásra.
Tételek: 6-7