Először meg kell főzni a nyelvet (körülbelül egy óra sertéshús, körülbelül három óra marha). szakács
- A nyelv felforrt - 200 gramm (sertés vagy marhahús)
- Tojás csirke - 3 db
- Savanyú gomba - 1 üveg
- Sajt kemény - 100 gramm (jobb, ha sajtos fajtákat szúrós szag nélkül).
- Zöld - - ízlés szerint
- Majonéz - - ízlés szerint
- Só - - ízlés szerint
- Pepper - - ízlés szerint
Először meg kell főzni a nyelvet (körülbelül egy óra sertéshús, körülbelül három óra marha). A főtt nyelvet lehűtik anélkül, hogy eltávolítanák a húslevestől, és a serpenyőt hideg vízzel leengednék. Hideg nyelv tisztításához, vékony csíkokra vágva. Tojás forrni, hűvös hideg vízben. Tiszta, kockára vágva. A dekorációhoz hagyj egy tojássárgát. A pácolt mézes agarokat eltávolítják az edényből, tedd be egy szűrőedénybe, és hideg vízzel leöblítik a nyálkahártyát. Mosd le. Vágja le a sajtot vékony csíkokba. Finoman vágja fel a zöldeket. Keverjük össze az összes összetevőt. Adjunk hozzá sót, borsot, egy kis zöldséget. Mielőtt a szezonban majonézzel szolgálna. A tetején megszórhatja a rántott tojássárgáját. Bon appetit!
Tételek: 4