- Olívaolaj - 50 ml
- Kopoltyúhagyma - 1 darab
- Fokhagyma - 2 fogak
- Édesköménymag - 2 teáskanál
- Fehér száraz bor - 1 pohár
- Chili paprika - 1 darab
- Kalmárok - 4 darab
- Spagetti - 450 gramm
- Só, bors - - ízlés szerint
- Friss petrezselyem - - ízlés szerint
- Citron (héj) - 1 db
Ezek alkotóink. Összetevők - apróra vágott édeskömény, chilis paprika és fokhagyma. Kalmar is apró darabokra vágott - mint a fotón. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat. Dobjuk ott az édesköményt, az édesköménymagot és a fokhagymát. Kb. 5 percig forraljuk közepes lángon, keverjük. Ezzel párhuzamosan spagettit főzünk. Adjuk hozzá a bor, a chilivel és a tintahalat a serpenyőbe. Adjuk hozzá a fűszereket és a pörköltet addig, amíg a folyadék majdnem teljesen elpárolog. Amikor a spagetti készen áll az al dente (főtt, de nem főtt) - keverjük össze a kapott mártással, öntsük olíva mártással és friss virágokkal szórjuk meg. Jó étvágyat! :)
Tételek: 3-4