Roll with mákos magok egy élesztő tészta Először is szeretnék megosztani egy recept egy csodálatos élesztő tésztát. A termékekből ugyanolyan sikerrel lehet sütni és sütni. Rendkívül egyszerű összetétel és tökéletesen viselkedik a munkában, mert ez a tészta teljesen nem ragaszkodik a kezekhez és az asztalhoz. Lisztet csak a dagasztásra és nem egy grammra lesz szükséged. Ma kétféle mákos bagával töltöttem. A kitöltés természetesen lehet. Remélem, tetszeni fog ez a recept.
összetevők:- Kefir 200 ml
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 100 ml
- Élesztő, száraz 11 g
- Cukrot 6 evőkanál. l.
- Só 0,5 ts.
- Búzaliszt 3 evőkanál.
- Mák 70 g
- Cukor 100 g
- Sesame fehér 10 g
- Tojás csirke 1 db.
- 1. lépés A mákos bagel készítéséhez szüksége lesz: napraforgó finomított olaj, kefir, só, száraz élesztő, liszt.
- 2. lépés És cukor- és mákmag töltésére is.
- 3. lépés Helyezzen be kefir tálba bármilyen zsírt, amelyet kissé felmelegedjen.
- 4. lépés A kefirhez adjunk napraforgó olajat szobahőmérsékleten vagy kissé felmelegedve.
- 5. lépés Egy másik edényben szitáljuk a lisztet, öntsük ki a száraz élesztőt, adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót és 5-6 evőkanál cukrot. Mindezek a száraz összetevők keverednek.
- 6. lépés Keverje össze a folyékony összetevőket a száraz anyagokkal.
- 7. lépés Keverje össze a puha, nem tapadós tésztát. A napraforgóolaj miatt a tészta nem tapad. Fedjük le egy törülközőt és tegyünk egy meleg helyre 40-50 percig.
- 8. lépés A tészta készen áll és készen áll.
- 9. lépés Készítse elő a tölteléket. Ehhez száraz mákkal öntsön vizet és főzzük 10 percig. Ezután ürítse ki a vizet, és a mákos magokat egy habarcsba vagy egy kávédarálóba cukorral felhúzza.
- 10. lépés Ebből a tesztből 2 db bagel van. Keverjük ki a tésztát. Örömmel dolgozom ezzel a teszttel!
- 11. lépés Töltsd fel a töltött töltelék felét.
- 12. lépés Roll a tekercset bagel formájában.
- 13. lépés Kenje meg a tojássárgával, mártással vagy szezámmaggal megszórja. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 30 percig, és küldjük a kemencébe, 180-185 ° C-ra melegítjük.
- 14. lépés Indítsa el a vizsgálat második részét. Szétterítettük a tölteléket, felhúzzuk a tekercset, vágjuk el, de nem a végéig.
- 15. lépés Twist, mint a képen. Kapunk a második bagel.
- 16. lépés Kenje meg sárgával, és hagyja állni 30 percig.
- 17. lépés Az első bagel készen áll.
- 18. lépés A második bagel így jött ki!