Hasznos a lazac
- 150 g enyhén sózott lazac
- 100 g krémsajt
- 1 csésze lisztet
- 130 g vajat
- 5 tojást
- cukorral és sóval
Hogyan készítsünk egy edényt:
Forraljuk fel 160 ml vizet, adjunk hozzá 80 g olajat, cukrot és sót. Keverjük jól és fokozatosan öntsük a lisztet. Főzni, folyamatosan kevergetni, 5 percig. Távolítsa el a hőtől, enyhén hűlni és fokozatosan, egyenként, vezesse be a tojást a tésztába. Tegye a tésztát egy kulináris táskába, és tegye fel egy zsíros sütő tálcára 3 cm távolságra egymástól. Süssük 25 percig. 200 ° C-on. 100 g lazacot vágnak és a fennmaradó vajat és sajtot verte a buja tömegben. Vágja a halak többi részét csíkokra. Miután levágta a tetejét, töltse be a profiterolákat töltelékkel. Díszítsd a halcsíkokat.
Töltött citrom
- 3 citrom
- 6 szardínia olajban
- 0,5 vöröshagyma
- 6 olívabogyó
- 1,5 ts. szemcsés mustár
- 1,5 ts. tejföl
- 4 apró petrezselyem
- só, bors
Hogyan készítsünk egy edényt:
A citromok felforrósodnak forró vízzel. Vágja le a tetejét és éles kést vágja ki a húst. Vágja le a citrom alját. Húzzuk le 1,5 cm távolságra egymástól függőleges vágásokat. Szardínia kis mennyiségű vajas sörrel, villával. Hámozzon hagymát és szeletelj. Mossa meg a petrezselymet, és vágja el. Az olajbogyó finomra aprítva. Sárgarépa, hagyma, olajbogyó, mustár, tejföl, zöldség és 1 evőkanál keverje össze. l. apróra vágott citrompép. Élvezze a sót és a borsot. Töltse fel a citromot az elkészített keverékkel, és rakja le a tálalólemezre.
A tengerfenék "tengerfenék"
- 1,5 kg csirkeszárny
- 500 g minőségi tengeri koktél
- 1 zöld paprikát
- 1 sárga paprika
- 1 citromhéjat
- 4 db kapros kapor
- 2 apró petrezselymet
- só, bors
Hogyan készítsünk egy edényt:
A tengeri koktélt tegye a papírtálcára és hagyja megszáradni. A magas szemüvegen egy koktélt, paprika-tömböket, citromfürtöt és zöldeket szórnak ki. Öntsük a csirkehideget, engedjük lehűlni szobahőmérsékletre, majd helyezzük a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdulnak. A csirkeszárnyakat mossák, tegyük egy serpenyőbe 3 liter vízzel és forraljuk fel. Távolítsuk el a habot, szalonnal sózzuk, lazán zárt fedéllel tartsuk 1 óra alatt, tegyük a szárnyakat egy tálba a tálba egy jumper segítségével, és más ételeket főzzünk (pl. Saláta). Hagyja a levest. Miközben főzni, a paprikákat mossuk, félig vágjuk és eltávolítjuk a magot. Tegyünk egy serpenyőben forró vízzel és főzzük 5 percig. Húzzon egy szűrőedénybe, hideg vízzel hidegen. Vágja a paprikát kis kockákra. A vegytisztító késsel óvatosan távolítsa el a citrom vékony héját. A héjat felforraljuk forró vízzel, és vékony hosszú szalmára vágjuk. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és húzza le a kis gallyakat.
Tál zöldséggel
- 100 g zeller gyökér
- 1 savanyított uborka
- 1 evőkanál. l. fickándozás
- 1 nagy cékla
- 1 sárgarépa
- 4 zöldhagymás toll
- 1 fokhagymát
- 150 gramm retek
- 2 paradicsom
- 1 fejes saláta
- 100 gramm vörös konzerv bab
- 1 evőkanál. l. hámozott dió
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. balzsamecetet
- 1 evőkanál. l. majonéz
- 2 tk. szemcsés mustár
- só, fekete őrölt bors
Hogyan készítsünk egy edényt:
Tegye a céklát egy serpenyőbe, adjunk hozzá meleg vizet, és főzzük, amíg puha. Gyökerezik a zellert, nagydarabon rácsozzák. Vágjuk az uborka apró kockákra. Keverjünk zeller gyökeret uborka és kapribogyóval. Beat majonéz 1 ts. mustárt, adjunk hozzá az elkészített tömeghez és keverjük össze. Cékla hűvös hideg vízben, tiszta és vágott kis kockák. A sárgarépa tiszta és rácsozik egy nagy méretben. Mossa meg a hagymát, vékonyra aprítva. Mix céklát, sárgarépát és zöldhagymát egy tálban. Készítse elő a benzinkút. A fokhagymát héjas gyümölcsökkel tisztítják és zúzzák össze, csipet sóval és borssal. Adjuk hozzá az ecetet, a maradék mustárt és az olívaolajat, alaposan habosítsuk. Öntsük fel az öltözködés fele salátával cukorrépával, keverjük össze. Retek, paradicsom és saláta mosáshoz. Paradicsom és retek vágott bögrék. Saláta, hogy ki a leveleken. A bab kiszáradt. Helyezze a téglalap alakú tálalóedényt a saláta levelei mentén. A közepén feküdt egy sor retek, saláta sárgarépa és cékla, saláta zeller gyökér, konzerv bab és paradicsom. Öntsön paradicsomot, babot és zöldséget a fennmaradó kötszerrel.
Sajt előétel szőlővel
- 300 g nagy édes szőlő
- 200 g sajt a maazdamnak
- 100 g túrósajt
- 50 g sajt kék penész
- 1 tk. apróra vágott koriander és kapor
Hogyan készítsünk egy edényt:
Bejutott túrós sajt a penész és a zöldségekkel. Mossa le a szőlő száraz. Mindegyik bogyócsík alján egy rést készítsen, és óvatosan távolítsa el a csontokat. Egyenletesen ragasszon minden szőlő bogyót sajt keverékkel. Maazdam nagy kockákra vágott. String a nyársak sajt golyók és kockák a maazdam, feküdt egy tálaló étel.