Beszéljünk arról, hogy a tejet az emberek étrendjében szerezzük be azzal a céllal, hogy a természet célja a fiatalok táplálása. Genetikai szinten minden emlős fajnak saját anyateje van, a borjak tejét borjak táplálják, a macska tej a kiscicák, a nő anyja gyermekei. És a genetikai kódunk nem teszi lehetővé az emésztést, hogy teljesen felemésztse és beolthassa a tejet a másik faj "matrónusából". A csirkék megállítják az anyatej táplálását, amikor az olajtraktus enzim eltűnik az emésztőrendszerben, és megpróbálja lebontani a tejfehérje-kazeint. A szétszórt kazeint a gyermekek szervezetei nem szívják fel. A gyerekeinknek ez hároméves korában van. Elkezdenek tejet fogyasztani, és a szülők, akik nem ismerik ennek az elutasításnak az okát, arra kényszerítik a gyerekeket, hogy inni, édesítsék, hozzáadják a zabkáshoz. Így szó szerint megtévesztik a gyermek ízlelőbimbóit és erőt használnak, hogy megpróbálják megtanítani a gyermek testét a tejre.
A táplálkozási szakemberek kategorikusan kijelentik, hogy a világ lakosságának 75 százaléka nem képes megemészteni a tejet, és kiderül, hogy az uralkodó vélemény ellenére képes a tej kivágására, ami kivételt képez a szabályoktól. A legtöbb embernek alacsony a laktáz szintje, felelős a laktóz-tejcukor lebontásáért. Emiatt a laktóz nem osztódik, és nem szívódik fel a vérben, hanem a bélben marad, kezd vonzóvá tenni a vizet. A férfi kezd elgyengíteni a tejből. A laktáz hiánya arra is vezethet, hogy a bélbaktériumok elkezdik a laktózt erjedni. Ez fokozott gázképződéshez vezet. Az emésztőrendszeri rendellenesség hasmenést, puffadást, görcsöket okozhat, és más egészségügyi problémákhoz vezethet, amelyek hatással lehetnek a szív- és érrendszerre.
Lauren Slayton, az Élelmiszer Képzőművészek táplálkozási szakembere megállapította, hogy a genetikailag módosított tehenek tejében olyan hormonok vannak, mint az RBGH és az RBST (amelyeket tehénnel fecskendeznek a tejtermelés növelésére), amely a női testben mindent befolyásolhat, a viselő bőrszínétől függően a magzat terhes nőknél. Ezenkívül a tejben lévő hormonok növelik a hormonfüggő rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát - a mell, a prosztata, a petefészkek. A tejsavtermékek és sajtok kevésbé károsak a minimális feldolgozásuk és a hormonok és antibiotikumok hiányában. Miután a gyermekünkben elválasztottuk az anya mellét, testünknek nincsenek biológiai táplálkozási szakemberei. A dietetikusok hagyományosan kimutatták, hogy a tejtermékek fogyasztása segít a csontok megerősítésében, sőt, a kalcium és az ásványi anyagok is megtalálhatók a tejben. A kalcium napi szükségleteinek kielégítése érdekében azonban a felnőttnek nem szabad kevesebb, mint 1 liter tejjel naponta fogyasztania. Nem mindenki képes rá. Ezenkívül a tejtermékekben található magas fehérjetartalom "savanyítja" a szervezet pH-jának átlagos szintjét, és a pH kiegyensúlyozatlanságának kiegyenlítéséhez a kalcium kiszivárog a csontokból, ami természetesen gyengíti azokat. Az amerikai orvosok súlyos ítéletet tettek: a tej gazdag állati fehérje, de hozzájárul a szervezet kalciumszintjének negatív egyensúlyához, ami csontritkuláshoz vezet.
A tej szégyenteljesítése, a táplálkozási szakemberek szilárdak a másikban: biztonságosan meg lehet enni a savanyú tejtermékeket. Joghurt, kefir, ryazhenka, joghurt egyszerűen pótolhatatlan a testünk számára. Ezek könnyen emészthetők és segítenek a normális bélműködés helyreállításában. A nőknek azt javasolják, hogy a joghurt "csodaeledelként", mint ideális alacsony zsírtartalmú fehérje és probiotikumforrás. A savanyú tejtermékek könnyebben megemészthetők, mint a szokásos tejtermékek és erjesztett termékek, és kedvezően hatnak az Ön immunrendszerére. A joghurtban és vitaminokban és ásványi anyagokban található immunstimuláló probiotikumok, valamint a szérumban található laktoferrin növeli a test képességét a saját csontvázának megerősítésére. Tehát, ha olyan tejtermékeket szeretne tartani a diétájába, ez lehet valamiféle természetes joghurt. Nem titok, hogy a legjobb oigurt házi joghurt.
Ha tényleg teljesen elkerülni kívánja a tejterméket, Ms. Slayton azt tanácsolja, hogy a magas kalciumtartalmak miatt szardínia, zöldség és bab váltson. A kávéban vagy zabpehelyben lévő tejet helyettesítve a táplálkozási szakember a mandulát tejet kínálja, nincs tudás - hogy ezt a tejet külön recept segítségével a káros adalékanyagok, például a karragenán elkerülésére használják fel.
Összegzés a táplálkozási szakemberekből: a tejtermékek nem feltétlenül szükségesek étrendben, de mérsékelt mennyiségekben a széklet nem halálos, az egészséges táplálékkal megengedett az egészséges fogyasztás, ezért ha van egy jól átgondolt kiegyensúlyozott étrend, rendszeres testmozgás, akkor hetente többször is eszel joghurtot analógia a pizzával) komoly károsodás nélkül lehet. Hallgassa meg testét, és derítse ki, mennyire érzékeny a tejtermékekre. A tejemésztésre való képességünk korral csökken. Ami húsz éve dolgozott, ötvennél nem dolgozik. Csak ismernie kell az ételek összetételét és eredetét, senki sem tökéletes, sőt, ha mindent megtesz az egészséges táplálkozás fenntartása érdekében, akkor kezelheti magát a sajtra és a fagylaltra, a fogyasztás mérséklésének kérdésére.