Jelly krémes koktélban Ez az alacsony alkoholtartalmú desszert kizárólag ünnepi asztalhoz készült. Készíthetõ természetes õrölt kávébõl vagy oldható kávébabból. A kávé-zselé olyan erős és rugalmas konzisztenciájú legyen, hogy könnyen vágható késsel. Ezért 500 ml folyadékhoz legalább 50 g zselatint kell bevennie. Természetesen a likőr "Amaretto" helyett egy másik likőr is lehet, de a kávé és a likőr kombinációja a legkívánatosabb.
összetevők:- Víz 500 ml
- Kávé instant 25 g
- Cukor 3 evőkanál. l.
- Krém 400 ml
- Likőr "Amaretto" 150 ml
- Zselatin 50 g
- 1. lépés A desszert elkészítéséhez vegyünk be 500 ml vizet, instant kávét, cukrot, 10% zsírtartalmú krémet és Amaretto likőr, zselatin.
- 2. lépés Víz forralja fel, és oldja fel kávé és cukor. Az oldatot szobahőmérsékletre hűtjük.
- 3. lépés Mossuk a zselatint 150 ml kávéoldatban 40 percig.
- 4. lépés A fennmaradó kávéoldatot 70 ° C-ra melegítjük, a duzzasztott zselatint felöntjük és keverés közben teljesen megolvasztjuk. Öntsük a habarcsot a tálcába, hűtsük le szobahőmérsékleten, majd tegyük be a hűtőbe a fagyást.
- 5. lépés Jól megfagyott, sűrű zselé vágva kis kockákra.
- 6. lépés Helyezze a zselé részt vázákba vagy gyúrókba.
- 7. lépés Töltsük a likőröt a krémbe és keverjük össze.
- 8. lépés Töltsük fel a zselét egy krémszínű likőr koktélra.