Az aromás levesek receptjei a champignons, a chanterelles és a frites

Hány fajtájú gombát tudsz? Hidd el nekem, sokkal több, mint gondolnád, és mindannyian ehetőek, eltérnek az ízlésektől, a japán shiitake-tól a csánkig. Kedvenc ételek, egyszerűek, de szokatlanul ízletesek és táplálóak voltak a gombák levesei. Nézzük meg a legérdekesebbeket, amelyek nem igényelnek sok időt, és nem igénylik az egzotikus termékeket a főzéshez.

Hogyan kell főzni a gomba levest?

Recept krémes gomba levesre cseresznye likőrrel

Egy remek étel, amellyel az egyik oldalon megtalálhatóak a hagyományos termékek, a másik - fűszeres jegyzetek, amelyek szokatlan gomba levest tesznek.

összetevők:

• Sárgarépa - 500 g;
• Hagyma - 3 db;
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• Dill - 1 csomó;
• Vaj - 2,5 evőkanál. kanál;
• Húsleves - 4-5 pohár;
• Cherry likőr - 1 evőkanál. kanál;
• Szójaszósz, só, bors - az ízlése szerint.

előállítás:

1. Hagymán a fokhagymát apróra vágjuk és kockára vágjuk, minden egyes gombát 3-4 darabra vágunk. Tegyük félre 8-10 gomba;
2. Megolvad egy evőkanál vajat, és néhány percig gombát, hagymát és fokhagymát megsütjük. Ne feledje, hogy a serpenyőnek mélynek kell lennie. Ha nem, akkor az összetevők pörkölése után öntsük őket a serpenyőbe;
3. Öntsön gombát, hagymát és fokhagymát öt csésze húslevestel, és forraljuk fel a folyadékot. Tegyen egy kis tüzet, majd adj hozzá sót, borsot és egy kis szójaszózt az ízlése szerint. Fél órán át forraljuk.
4. Ezután kapcsolja ki a főzőlapot, tegye hozzá a szeszes italt, és hagyja, hogy még egy fél órát lehessen ülni a zárt fedél alá;
5. Adjuk át az összetevőket egy szitán és forraljuk újra, majd vágjuk el a többi gombát és a hőt;
6. A levest az kaporral szolgálják fel.

Leves recept friss gomba és hajdina dara

Egy nagyon egyszerű, de finom recept az édesből készült gomba levesre.

összetevők:

• Opyata - 300 g;
• Hajdina dara - 3 evőkanál. kanál;
• Hagyma - 1 db;
• Tej - 0,5 csésze vagy 2 evőkanál. evőkanál tejföllel;
• Só és zöldségek - a választás szerint.

előállítás:

1. Menj át a gombákra, öblítsük le és vágjuk le a lábakat;
2. Finoman vágja le a mézes gombákat, és dobja őket egy edénybe. Főzzük 40-45 percig;
3. Ez idő alatt három kanálnyi hajdina, apróra vágott hagyma, só, bors ízesítjük. Főzzük a levest a hajdina teljes készségéhez;
4. Főzés után kapcsolja ki a hőt, és adjunk hozzá tejet vagy egy pár kanál tejfölt. Keverjük össze, megszórjuk a gyógynövényekkel és szolgáljuk.

Recept gomba levesre cseresznyével és krémmel

Azok, akik elég szerencsések voltak ahhoz, hogy megízlelhessék ezt az ételt, csak élvezetesen beszélnek róla. A többiek, akiknek a szerencse kevésbé érzékeny - továbbra is lenyeli a nyálat, vagy megpróbálja önmagát gomba levest az alábbi recept szerint.

összetevők:

• Víz - 1,5 liter;
• Chanterelles - 250 g;
• Hagyma - 1 db;
• Krém - 100 ml, zsírtartalma 20-23%;
• Pörkölt vaj;
• Fekete őrölt bors és só - az ízlése szerint;
• Petrezselyem - 0,5 gerenda;
• Burgonya - 3 db. (Middle).

előállítás:

1. Húzza a gombámat és vágja le a nagy csereleteket 2-3 részre, és a kicsik egészben hagyhatók;
2. Megolvasztja a vajat egy serpenyőben, tegye a gombákat ott, és szappannal szinte teljesen. Néhány perc múlva hozzáadjuk a hagymát, és keverjük össze a gombával;
3. Egy közepes burgonyát dörzsöljen egy nagy résszel, és hozzávaljon tálakat és gombaféléket, minden összetevőt jól össze kell keverni;
4. Néhány perc múlva távolítsa el a sütőt a tűzről, fedje le és tegye félre;
5. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőbe, vágjuk a kis burgonyát apró kockákká, és forraljuk félig főzve. Tegye a tűzre minimumra, és dobja be a sült olajtermékeket. Fedjük le és főzzük még öt percig;
6. Ezután öntsön 100 ml krémet, borsot, sót és jól keverje;
7. Távolítsuk el a tűzről, öntsük a lemezekre, díszítsük a gyógynövényeket és élvezzük.

A gomba levesek készítése külön lap a főzés során. Ezek táplálkozási tulajdonságai, szokatlan aromája és fantasztikus íze miatt ezek a remekművek kaphatók. Bon appetit!