A gazdag krémes leves Ez a gazdag krémes leves fehér gombával az őszi ételek egyik kedvence! A tejszínes íz a megolvadt sajtot adja, amely teljesen feloldódik a levesben, így egy szép, tejszerű megjelenés és egy telítetlen selymes krémes íz! A fehér gombák nagyon illatosak, és a többi zöldséggel nagyon finom zöldségleveseket kapnak. Fehér gomba hiányában javaslom a gombóc és a gomba kocka használatát, de a levest nem szabad sózni. Határozottan ajánljuk ezt a levest!
összetevők:- Gombák, fehér 150 g
- Olívaolaj 50 ml
- Feketebors 0,3 g
- Só 1,5 ts.
- Friss kapor 0,25 csomó
- Petrezselyem friss 0,25 csomó
- Fokhagyma 1 gerezd
- Leszakított levél 1 db.
- Feldolgozott sajt 100 g
- Hagyma 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Pepper sweet 1 db.
- Burgonya 6 db.
- Víz 3 l
- 1. lépés A leves elkészítéséhez szükségünk van: burgonyára, cepsre, édes paprikara, sárgarépára, hagymára, feldolgozott sajtra, fokhagymára, babérlevélre, olívaolajra, friss petrezselyemre, friss kaporra, vízre, sóra és fekete borsra.
- 2. lépés Tisztítsa meg a burgonyát és csíkokra vágja.
- 3. lépés Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe, öblítse le, öntsön hideg vizet, és tegye rá a tűzre, amikor forrni kezd - levágjuk a gázt, sós vizet és főzzük a fedelet.
- 4. lépés Miközben a burgonyát főzzük, vágjuk szelet a hagymát és a sárgarépát.
- 5. lépés Olívaolajban süsse meg őket (krémes vagy finomított napraforgóolajat használhat).
- 6. lépés: A sárgarépa és a vöröshagymának aranyszínű, közepes fokú sütésnek kell lennie.
- 7. lépés A fehér gomba jó az enyém számára, tiszta és csíkokra vágva.
- 8. lépés Helyezze a gombát egy serpenyőbe sült hagymával és sárgarépával. Süssük egy kicsit a fedél alatt.
- 9. lépés Az édes borsot szeletekre vágják és gombákba és zöldségekbe töltik.
- 10. lépés Ha a zöldségek és gombák puha - a pörkölés készen áll.
- 11. lépés Öntsük a serpenyőbe a főtt burgonyához. Alacsony hőfokon folytatjuk a főzést.
- 12. lépés Zöldség és fokhagyma összetört.
- 13. lépés A megkötött sajt durva rántásra dörzsölte. Adjuk hozzá a sajtot a levesbe. Összeválunk.
- 14. lépés Pour green, fekete őrölt bors, adjunk hozzá babérlevél.
- 15. lépés Keverjük össze, amíg az olvadt sajt teljesen fel nem oldódik, a levest lassú tűz felforralásával forraljuk.
- 16. lépés Ismét forraljuk fel, és félretesszük. Meleg levest ajánlanak fel, zöldekkel, tejföllel vagy tetszés szerint.