Mi az, ami a termékek glikémiás indexe (GI) eszik, minden sportolónak, és nem csak tudnia kell. GI mutatók - az első, amelyen étrendet építenek a testsúlycsökkenéshez, testsúlygyarapodáshoz, intenzív edzéshez. Az összes finomság megértéséhez segítséget nyújthat a termékek glikémiás mutatóinak és a sporttáplálkozás tanácsadójának.
Kémia a testünkben: elemezzük a GI értékét a polcokon
Minden élelmiszertermék - legyen az félkész, természetes étel - tartalmaz egy bizonyos mennyiségű cukrot (glükóz). Még a hús, a tenger gyümölcsei és a kedvenc táplálkozási brokkoli is egy kis cukor. A glikémiás index jól mutatja, hogy az evett ételek hogyan befolyásolják a glükózszintet a vérben. A glikémiás indexek táblázata segíti az egészséges személy és a cukorbetegek táplálkozási naplójának helyes összeállítását, ahol a cukor kontrollja létfontosságú.
A termékek magas glikémiás indexe
A 70 évesnél idősebb termékek GI értéke magasnak tekinthető. Ez azt jelenti, hogy a gyomorba belépő táplálék hihetetlenül gyors feldolgozásra kerül, és a test szövetei azonnal nagy egyszeri glükóz adagot kapnak. Mi a baj ezzel? A cukorbetegek számára ez a cukor ugrás elfogadhatatlan, és súlyos következményekhez vezethet. Az egészséges ember számára a magas GI-értékű táplálék állandó bevitele garantálja a túlzott zsírt a hasra, a papra és a test minden részére. A magas GI-értékkel rendelkező élelmiszer-szerelmesek tipikus példája az amerikaiak, akik hamburgereket, krumplit és egyéb gyorsételeket rágnak. Tényleg fel kell adnia édességet és kalandot? Természetesen nem. Mindennek mérsékeltnek és kedvezőnek kell lennie. Tehát az intenzív edzés előtt és a hivatásos sportolók után speciális bárokba kerülnek a glikémiás index skálázási indexével. Ez egyfajta erőteljes műtrágyázás az izmok és feltöltése a szervezet energiatartaléka, amely a gyakorlat alatt, a takarmány a glükóz! Nos, egy kanál méz reggel csak előnyös lesz. Tehát mi a veszélye a magas glikémiás indexű termékeknek? Amikor az ilyen élelmiszer belép a gyomorba, összetett jelet küld a hasnyálmirigynek összetett kémiai folyamatokon keresztül: "Sok cukorunk van! Sürgősen át kell dolgozni valahol! ". A hasnyálmirigy speciális sejtjei sok hormon inzulint termelnek - a glükóz szabályozója a vérben. Ezután az inzulin a test összes szövetében a megfelelő mennyiségű cukrot táplálja, a felesleges tartalékanyagokat a hasi zsírrétegbe. Ezenkívül a GI-nél gyakori és állandó táplálkozás a hasnyálmirigy "kopásához" és a cukorbetegség, a betegség egyéb betegségei és az emésztőrendszer egészének kialakulásához vezet.
A termékek glikémiás indexei nélküli étrend nem eredményez súlycsökkenést.
A magas indexű termékek glikémiás indexei
| időpontját, | 146 |
| Búza fehér kenyér | 136 |
| Rizs tészta | 131 |
| sör | 110 |
| Rövidkenyér süti | 106 |
| görögdinnye | 103 |
| Tiszta glükóz | 100 |
| Sült burgonya | 95 |
| Palacsinták francia | 95 |
| Barackok a hamburgerek számára | 92 |
| Spagetti és makaróni a búzalisztből | 90 |
| Azonnali rizs zabkása | 90 |
| Popcorn | 85 |
| Burgonya zseton | 80 |
| püré | 80 |
| Fanta, sprite, cola és édes folyadékok | 75 |
| gofri | 75 |
| Levegő, édes rizs | 75 |
| Melon, sütőtök | 75 |
| köles | 71 |
| Gombóc, rizs, ananász, búzadara, dzsem, kukorica, bagel | 70 |
| Banán, dinnye | 70 |
| Kukorica zabkása | 70 |
| Burgonya főtt bőr nélkül | 70 |
| Gyöngy árpa | 70 |
| halva | 70 |
A termékek átlagos és alacsony glikémiás indexe
A súly fenntartásának arany középértéke olyan termékeken alapul, amelyek átlagos GI-értéke (40-70). Az ilyen diéta magában foglalja a gabonaféléket, a gyümölcsöket, a zöldségeket, a tésztaféléket, a durva lisztet vagy korpát, a konzerv zöldségeket, fagylaltokat, fagylaltokat és joghurtokat. Egyszerűen megfogalmazva, ez egy teljes értékű egészséges táplálék a lassú szénhidrátokból, amelyeket hosszú ideig megemésztenek és egyenletesen töltik fel a testet a szükséges energiával. A megfelelő táplálkozás olyan termékeken alapul, amelyeknek átlagos GI értéke van. Annak érdekében, hogy ne mindent felsoroljon, az alábbiakban egy alacsony és közepes glikémiás indexű termékek táblázata látható.
Az átlagos glikémiás indexű termékek táblázata
| Búzaliszt | 69 |
| Croissant vagy bagel | 67 |
| Müzli szárított gyümölcsökkel | 65 |
| Zab zabkása azonnali vízzel | 65 |
| Fekete kenyér | 65 |
| Burgonya "egyenruhában", főtt a bőrön | 65 |
| búzadara | 65 |
| Narancslé | 65 |
| mazsola | 64 |
| Cékla cékla | 63 |
| Palacsinta búzalisztből | 62 |
| Pizza paradicsommal és sajttal (alacsony zsírtartalmú tészta) | 60 |
| Fehér rizs | 60 |
| Majonéz üzlet | 60 |
| Yachka | 60 |
| édesítőszer | 59 |
| Zablisztes sütemények | 55 |
| mangó | 55 |
| Joghurt édes | 52 |
| Fagylalt plombir | 52 |
| hajdina | 50 |
| Barna rizs | 50 |
| Makaróni a teljes kiőrlésű lisztből | 50 |
| sertéshús | 50 |
| Halszeletek | 50 |
| Zabliszt zabkása | 49 |
| Konzervényes borsó | 48 |
| Szőlő és szőlőlé | 48 |
| Tojás csirke | 48 |
| Ananászlé | 46 |
| Kenyér, korpa | 45 |
| lencse | 44 |
| Konzervált körték | 44 |
| bab | 42 |
| szőlő | 40 |
| Friss borsó | 40 |
| puliszka | 40 |
| Almalé | 40 |
| Narancslé | 40 |
| bab | 40 |
| sörbet | 40 |
| Rákos botok | 40 |
| marhahús | 40 |
Az alacsony GI (5-40) a tenger gyümölcseiben, húsában, friss gyümölcseiben és zöldségekben, zöldségekben található. Egyébként a "Brut" keserű csokoládé glikémiás indexe a kakaó 70% -a csak 30, így nem maradsz ízletesek nélkül. Lehetőség van egy alacsony glikémiás indexű étrend elkészítésére? Részben - igen, részben - nem. Az alacsony és közepes GI-értékű termékek egyenletes összetételű naplója a hosszú ideje várt súlycsökkenést eredményezi. Ami a diétákat illeti csak a GI 40-nél alacsonyabb terméken - megölni a testet. Az ilyen diéta az energiakészletek kimerüléséhez, állandó depresszióhoz, gyors fáradtsághoz és gyengeséghez vezet. A szó szerinti értelemben az agy rosszul működik. Végül is a glükóz az agy táplálkozásának fő forrása. A legrosszabb dolog, ami a hülye diétákhoz alacsony glikémiás indexhez vezet, egy glikémiás kóma, amelyből nehéz kijutni. Az ilyen szigorú étrend hosszú ideig csak a napi vitamin-, omega-3-zsírsav- és egyéb bioaktív komplexek felügyeletével figyelhető meg a normális élet fenntartásához.
Az alacsony indexű termékek glikémiás indexei
| Halak | 38 |
| Vadrizs | 35 |
| Alma, szilva, friss sárgabarack | 35 |
| Alacsony zsírtartalmú joghurt | 35 |
| gránátalma | 35 |
| szárítás | 35 |
| őszibarack | 35 |
| zeller | 35 |
| csirke | 30 |
| Nyers répa és sárgarépa | 30 |
| csicseriborsó | 30 |
| Fokhagyma, hagyma | 30 |
| Cottage sajt | 30 |
| paradicsom | 30 |
| cseresznye | 30 |
| mandarin | 30 |
| Fekete csokoládé 70% kakaó | 30 |
| virsli | 28 |
| szójabab | 25 |
| málna | 25 |
| Eper, ribizli | 25 |
| fruktóz | 20 |
| Friss földimogyoró | 20 |
| Dió dió | 15 |
| uborka | 15 |
| olívabogyó | 15 |
| gomba | 15 |
| káposzta | 10 |
| Saláta levelek, saláta | 10 |
| avokádó | 10 |
| Friss és szárított friss fűszernövények | 5 |
| Kagylók, garnélarákok | 5 |
| hal | 0 |
A termékek glikémiás indexeinek táblája hűséges segítő az ésszerű testsúlycsökkenéshez, minimális kényelmetlenséggel a test számára. Ellenőrizze az étrendjét, állítsa be a kalória és a BJU étrendjét - hogyan kell ezt csinálni,
olvashatsz itt . Add hozzá a fitnesz, fuss és élvezze a karcsú, egészséges testet!