Még 6000 évvel ezelőtt az emberek megtudták az olívaolaj csodálatos tulajdonságait. Az első, hogy megkezdi az olívabogyó mediterrán lakosságot, főként az Ázsia és Egyiptom országait. Idővel az olajfák más országokban növekedtek, az olívaolajat pedig "folyékony arany" -nak nevezték el, és számos állam és nép számára ez a jólét és a gazdasági jólét szimbóluma.
Köszönhetően az ilyen értékes tartalmaknak a testanyagokhoz, mint vitaminokhoz. A, E, D, K, savak (olajos, sztearinsav és palmitikus), az olívaolaj képes normalizálni a koleszterin szintjét a szervezetben és megakadályozza a tumorok megjelenését. Meglazítja a gyomor-bélrendszer működését, különösen a hasnyálmirigyet, valamint a májat. Azonban az emberek, akik súlyosbodnak a gasztroenterológiai megbetegedésekben, nem szabad ezt az olajat fogyni.
Az olívaolaj tömeges fogyás céljára való alkalmasságát a kísérletek eredményei jelzik, amelyeknek köszönhetően bebizonyosodott, hogy a savak összetételébe lépnek, felgyorsítják az anyagcserét és csökkentik az éhségérzetet.
Naponta kétszer egy evőkanál olajat vesz fel, egy hónap múlva megszabadulhat 2-5 kg-tól. Az olívaolaj felhasználható különféle ételek elkészítéséhez, mind az első, mind a második, valamint salátákon, és önmagában is.
A világon sok recept van a receptek olívaolajban tartására.
Szeretne megtisztítani testét a felesleges zsír, toxinok és toxinok? Ezután a következő recept az Ön számára. 300 gramm finom apróra vágott káposztát, adjunk hozzá szeletelt uborka, vöröshagyma és a zeller gyökerét egy nagy méretben, vagy szeleteljük a zellert, szezoni salátát sóval, citromlével és olívaolajjal.
De egy olaszolajjal készült francia saláta receptje, amely segít megőrizni a karcsú figurát és a tiszta bőrt télen, amikor nincs friss zöldség és gyümölcs. A saláta elkészítéséhez meg kell szakítani a saláta leveleit, vagy nagyra kell vágnia, hozzá kell adni az olívabogyót, majd készítsünk salátaönteteket. A készítményben, amely magában foglalja az ilyen összetevőket: 50-60 gramm olívaolajat, minőségi és finomítatlan, fél teáskanál mustár, 20 gramm citromlé és egy kis édes paprika és a saláta öltözködését.
Fontos megjegyezni, hogy minden saláta néhány óra elteltével elveszíti hasznos tulajdonságait, még akkor is, ha a legmagasabb minőségű termékekből készül, ezért tanácsos csak frissen elkészített salátákat fogyasztani.
Annak érdekében, hogy az olívaolaj használatát befolyásolja, nemcsak a megfelelő használatát kell megkövetelni, hanem a megfelelő választás is. Az olaj íze, színe és illata az olajfa növekedési helyétől, valamint az összegyűjtött olajbogyó érettségétől függ. Az érett gyümölcsök közül az olaj enyhe ízű és világos sárga színű. Az olaj, amelyet kevésbé érett olajbogyókból állítottak elő, zöldes árnyalatú és fűszeres illata van.
Sok szempontból az olívaolaj minőségét a termék előállításának módja határozza meg, az olívaolaj finomítatlan és finomított, első és második, hideg és meleg préseléssel. A kiváló minőségű az első hidegen préselt olajnak tekinthető, mivel ez az olaj nem hőkezelt és nem finomítható. Ez az olaj Olio extra virgin di oliva. Ez az olaj megőrzi az összes hasznos tulajdonságot, ezen kívül az olajnak kellemes szaga és íze van.
Sütéshez használhat finomított olajat, amely szagtalan és íztelen, az úgynevezett Olio virgin di oliva.
És végül a legolcsóbb olaj, amelyet magas hőmérsékletet igénylő ételek készítéséhez használnak - ez az olajnak neve van, a sütőolaj olívaolaj a tortából készül, amely az első sajtolás után marad.