A recept a télre emlékeztet: paradicsommal, paprikával, hagymával, sárgarépával. Egyszerű receptek lecho a téli - lépésről-lépésre főzés egy fénykép

Lecho - klasszikus magyar étel zöldséggel, amelynek fő összetevője édes bolgár paprika, paradicsom és hagyma. Azonban ezen az érdekes étel házának hazájában az elkészítés alatt adjunk félig füstölt kolbászt, füstölt szalonnát vagy csirkét. Azonban a világ konyháiban zajló utazás során a lecho-formula lényegesen "átalakult", figyelembe véve a helyi kulináris ízeket. Például hazánkban az egyik legízletesebb, a szezonális zöldségekből származó téli ételeket nevezik így. Hogyan főzni lechót a télen? Ez a növényi billet receptje minden egyes vendéglátótól megtalálható a jegyzetfüzetben és különböző változatokban. Sok lecho recept van - sárgarépa, hagyma, ecet, fűszerek és egyéb összetevők hozzáadásával. De az edény fő és változó összetevői piros paprika és paradicsom, amelyet főzés előtt kell készíteni. Ma megtanuljuk a legegyszerűbb lépésről-lépésre recepteket egy téli sütési lecke fényképével - ez egy csodálatos eredmény, minimális idővel és erőfeszítéssel.

tartalom

Lecho a télen paradicsommal, paprikával és fokhagymával Egyszerű recept lecho a télre Lecho télre a bolgár borssal és cukkinivel Recept for lecho a télen a babon Video recept

Lecho a télen paradicsommal, paprikával és fokhagymával - egy lépésről-lépésre receptet egy fotóval

Minden évben nagylelkű őszi gazdag növényi zöldségekkel kedveskedik - csak sikerül megőrizni! Készítsen házi készítést a paradicsommal, a paprikával és a fokhagymával, és télen csak üveget kell nyírni. A lépésről-lépésre készített receptekkel készült képek segítségével a téli lecho készítése egyszerű és érthető folyamatgá válik, a készételek pedig elégednek majd a paradicsom és a harapnivalók rendkívüli ízkombinációjával. A fokhagyma éles és pikáns jegyzetet ad.

Hozzávalók főtt fokhagymás paprikával és paradicsommal lecsengve télen:

• édes bolgár bors - 3,5 kg
• Érett paradicsom - 4 kg
• granulált cukor - 200 gr.
• só - 3 db l.
• fokhagyma - 3 fej
• növényi olaj - 200 ml
• ecet 9% - 50 ml (¼ csésze)
• bors borsó - 1 evőkanál.

Step-by-step utasítás a lecho receptre a téli bors és paradicsom esetében:

1. A bolgár borsot folyó vízzel mossuk, eltávolítjuk a magokat és nagy darabokra vágjuk.

2. A fokhagymafejet levágják a héjról, és közepes méretű lyukakkal dörzsölnek, a szálak irányába.

3. A paradicsomot vízzel kell mosni, és egy húsdarálón át kell vinni, vagy fel kell keverni egy keverőbe.

4. Egy nagy serpenyőben (ebben az esetben 9 liter) kell elhelyezni a borsot, és öntsük a paradicsomlevet.

5. A serpenyőben cukorral elaludunk.

6. Adjunk hozzá sót (lehetőleg nagy tengeri) és fekete borsot. Minden összetevőt összekeverünk.

7. Összetesszük a fokhagymát.

8. A kapott elegyben öntse a növényi olajat.

9. Pörkölt zöldségekkel és fűszerekkel tűzzel és főzzük 45 percig, ne felejtsük el lapáttal keverni.

10. Az ecetet még fel kell itatni, és forralni kell még 10 percig.

11. A főzés során a konzervdobozokat előkészítjük - gondosan kitakarítunk és sterilizáljuk a sütőben vagy forró gőzben.

12. Ne felejtsük el forralni a fedelet a záráshoz - 5-7 percig.

13. A konzervdobozokat a dobozokba helyezzük, lezárjuk őket, és fejjel lefelé fordítjuk. Csomagoljuk a takarót, és várjuk a hűtést. Ezután a csavart át lehet vinni egy kamrába vagy egy hűvös pincébe, és télen élvezni a természet ajándékainak csodálatos ízét.

Egy egyszerű recept a lechóra a télen - hagymával és sárgarépával

A hagyományos lecho-édes paprikán és a paradicsom összetevőinek egyszerű receptje a sárgarépa és hagyma. Különböző zöldségek harmonikus kombinációja teszi a snacket egy igazán egyedi és gazdag ízléssel. Ráadásul a sárgarépa és a hagyma alaposan "ragadt" a földrajzi szélességünkön, mivel sok háziasszony inkább a téli zöldségféléket kívánja betakarítani.

Összetevők listája a téli hagymás hagymák és sárgarépák főzéséhez:

• Bolgár bors - 1,5 kg
• friss paradicsom - 1 kg
• hagyma - 4 db.
• sárgarépa - 2-3 db.
• növényi olaj - 50 gr.
• Ecet 9% - 1,5 evőkanál.
• só - ízlés szerint
• cukor - 100 gr.
• babérlevél - 3 db.
• fokhagyma - 3 fog

A télen hagymával és sárgarépával készült recept lecho lépésről-lépésre leírása:

1. Bankjaim a munkadarabokra, sterilizálódnak és szárazak.
2. A tommat csavarják a húsdarálóban, a borsot magról tisztítják, és minden gyümölcsöt négy részre vágják.
3. A vöröshagymát hántolták és félgyűrűkké vágták, a sárgarépát apró darabokra vágták vagy nagydarabra dörzsölve.
4. Vessünk egy tágas serpenyőt, öntsük ki a paradicsomot, és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és főzzük alacsony lángon 15 percig.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és további 5-7 percig főzzük.
6. Zöldség keverék só ízlés szerint, öntse növényi olaj és keverjük össze. Most forgassa el az édes paprikát, amelyet szintén a serpenyőbe küldenek. Alacsony lángon 20-25 percig pároljuk a zöldségeket, anélkül, hogy elfelejtenénk keveredni. Végül adjunk hozzá ecetet, apróra vágott fokhagymát és babérlevelet. Minden, a finom zöldséges snack kész! Dobjuk ki a dobozokat, feltekerünk és fejjel lefelé fordítjuk. Ha lehűl, tökéletesen tárolhatja télen a kamrában.

Lecho a téli bolgár bors és a cukkini - az eredeti recept

A cukkini a bolgár bors klasszikus bohócát lágy utóízzel adja, míg a gyümölcsök sűrűek maradnak, és főzés közben nem forralják. Ezenkívül ez egy nagyszerű módja annak, hogy "ragaszkodjon az üzlethez" egy nagyvonalú őszi cukkini terményt, amelyet a kertészek rendszerint gyűjtenek össze. A téli lecho készítéséhez az eredeti receptünk a legegyszerűbb zöldség- és konyhai kiegészítőket igényli.

A bors és a cukkini téli borsólevek összetevőinek listája (két literes tégelyenként):

• cukkini - 1 kg
• paradicsom érett - 1,5 kg
• sárgarépa és hagyma - 300 gr.
• Bolgár bors - 500 gr.
• növényi olaj - 70 ml
• só - 1 evőkanál. csúszdával
• cukor - 1,5 evőkanál.
• ecet 5% - 6 ts.

Lecho cukkini a télre - lépésről lépésre recept:

1. A paradicsomot folyó vízzel mossuk, majd a paradicsomszósz elkészítéséhez. Ehhez vágja el az összes gyümölcsöt a fele, majd vágja le egy rácsával, amelyet egy nagy tálban vagy medencében tartunk. Így a kemény bőr marad a rács felületén, és a pép és a gyümölcslé belép a tartályba.
2. A paradicsomos burgonyapürét öntsük egy serpenyőbe, és közepes hőt rakunk. Forralás után a tűz kismértékben csökken, és további 20 percig főzni kezd (ne zárja le a fedelet).
3. A squash-t, a hagymát, a paprikát és a sárgarépát meg kell mosni és tisztítani. A sárgarépát dörzsölje nagydarabra, vagy vékony csíkokra vágja, majd hozzáadja a serpenyőben a paradicsompürét. Keverjük és főzzük 10 percig.
4. Hámozott vöröshagyma finomra aprítva. Lechót adunk a jövőhöz, és együtt dolgozunk együtt 10 percig.
5. Most elaludunk cukrot, sót, és a növényi olajat és az ecetet is.
6. Zucchini vágott mentén, és minden fél vágott vékony lemezek. A borsot csíkokra vágják. Az elkészített zöldségeket egy serpenyőbe küldjük és 30 percig főzzük, anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy a tálat fedéllel fedjük. Ebben az esetben a tűz csökkenthető.

Az előétel kiváló ízű - a zöldségeket paradicsomlével áztatják, és a fűszerek hozzáfűzik a snack spiciness és aroma.

Recept a lechohoz a télen a babhoz

A zöldségszezonban a háziasszonyok törekszenek arra, hogy a téli készleteket többféle üres helyre tegyék. Javasoljuk, hogy kipróbálja a bors és a bab receptjeit - egy ilyen érdekes zöldségkombináció sok hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz. Keressen egy helyet a kamrájának polcán egy pár lóbabos bablechoz - és a következő évben biztosan visszatérsz erre a receptre.

Hozzávalók a lech receptekhez télen a babhoz (késztermékek kibocsátása: 2,5 liter):

• Bolgár bors (piros, zöld, sárga, narancssárga) - 1 kg
• hagyma - 3 db.
• fehér bab - 150 gr.
• sárgarépa - 2 db. (Nagy)
• paradicsomlé - 1 l
• só - 1 evőkanál.
• cukor - 3 evőkanál.
• növényi olaj - 200 ml
• ecet bor - 2 evőkanál.

A sütés sorrendje babával télen:

1. Este, a főzés előestéjén a babot vízzel öntjük és éjszakára hagyjuk.
2. Reggel le kell üríteni a vizet, tedd a babot egy serpenyőbe, és öntsön új vizet - három pohárral. Tegyünk egy kis tüzet és főzzük 30 percig a fedél bezárása nélkül.
3. Hámozott sárgarépát háromra egy nagy mazsolásra, és vágjuk a hagymát negyedekre, finomra aprítsuk. Az édes paprikát csíkokra vágjuk.
4. A főzéshez válasszon egy serpenyőt vastag fenékkel. Töltsük meg a paradicsomlevet, és forraljuk fel. Ezután hozzáadjuk a babot az apróra vágott zöldségekkel, és további 30 percig főzzük.
5. Adjunk hozzá cukrot, sót és növényi olajat, majd 5 perc múlva öntsük az ecetet.
6. A kész munkadarabot dobozokba lehet helyezni és fedéllel feltekerni. A teljes hűtés előtt hagyja el a csavart meleg takaró alatt, majd helyezze át a tárolóhelyre.

Delicious lecho a téli - videó recepthez

Az otthoni tartósítás előkészítése minimális időt vesz igénybe, és a termékek szezonális bőségének köszönhetően a lehető legtöbbet készítheti el. A videónkban a klasszikus lecsó borssal és paradicsommal készült recept részletesen leírható. A téli recipelecho választhat egy másik termékcsaládot - sárgarépával, hagymával, ecettel, fűszerekkel. Mindazonáltal az édes bolgár paprika és paradicsom az ebédlő snack hagyományos összetevői. Egy kis türelem - és egy ízletes, egészséges étel díszíti az ünnepi és alkalmi asztalt. Boldog betakarítás a télre!