Burgonya töltött sütővel

Egy nagy serpenyőbe keverje össze a burgonyát és a tökmagot, öntsön vizet, sót és fedje le a kupakot. Hozzávalók:

• burgonya - 1,8 kilogramm (hántolt és 2 vagy 4 darabra vágva)
• kis muskotály squash - 2 kilogramm (hámozott és darabokra vágva (kb. 6 csésze))
• olaj - 6 db. kanál
• fokhagyma - 2 darab
• az olívaolaj és az ecet egyenlő részében kevert - 1 pohár
• Só és őrölt bors - - ízlés szerint

utasítás

Egy nagy serpenyőben keverje össze a burgonyát és a sütőtököt, öntsön vizet, sót és fedőt. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük, amíg a burgonyát és a sütőtök könnyen kinyitható késsel, körülbelül 20 percig. Cserélje ki a vizet egy szűrőedényben, tegye vissza a burgonyát és a tököt a serpenyőbe. Főzzük közepes lángon, amíg száraz, 2-3 percig. Távolítsuk el a hőtől. Egy kis serpenyőben olvassa fel a vaj közepes lángon, add hozzá a fokhagymát, és megsütjük, amíg az illat meg nem jelenik, körülbelül 2 percig. Add hozzá az olívaolaj és az ecet keveréket, forraljuk fel. Öntsük a burgonya és tök keverékét, sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze a masszát a burgonyapüré konzisztenciájához, és azonnal szolgáljunk.

Tételek: 10