Csipke egy serpenyőben - finom palacsinta, a legjobb receptek egy fotóval

A nyitott palacsinta finom, tágas és vékony fürtös tésztából készült, forró serpenyőben. Előkészítésükhöz ritka, egzotikus ételek vagy nagy kulináris tehetség nem szükséges. Figyelembe véve a technológiát és a lépésenkénti utasításokat követve, a feladatot nemcsak egy tapasztalt háziasszony kezeli, hanem egy fiatal szakács is, aki úgy döntött, hogy a szülei számára saját készítésű házi készítésű finomságokat kínál.

Peach nyitott palacsinta kefir forrásban lévő vízzel, recept egy fotó lépésről lépésre

Még élesztő palacsinta nélkül is valódi luxus csipke lehet. A szódával reagáló Kefir megkapja a tesztet a szükséges szelídséggel, lágy, puha konzisztenciával és finom krémes aromával.

Szükséges összetevők

• tojás - 2 db
• kefir 2,5% - 800 ml
• só - 1 tk
• Búzaliszt - 450 g
• növényi olaj - 6 tb
• forró víz - 2/3
• cukor 35 g
• szóda - 1 tk

Lépésről lépésre

1. Egy mély serpenyőben meleg kefir, cukor, só és tojás kombinálható. Keverjük össze minden összetevőt, öntsük a napraforgóolajat és tegyük a szódát.

2. A lisztet konyhai szitán átszitáljuk és apró részletekben tegyük bele a tésztába. Verjük a habverővel, amíg sima, és forraljuk a vizet.

3. Süsse meg a sütőedényt olajjal és melegítse fel közepes hőn. Öntsük a tésztát alul egy vékony csepegtetővel, ami bizarr alakot eredményez.

4. Süsse palacsinta arany színű mindkét oldalon, összeragadt egy halom, szórjuk meg porcukorral, és szolgálja az asztalon szirupokkal, édes mártásokkal és friss gyümölcsökkel együtt.

Öt finom halnedves palacsinta tejben, 5 tojással, recept egy fotóval

Az ilyen módon sült palacsinta nem csak rendkívül csipkés, hanem egészen buja is. A készítményben felhasznált nagy mennyiségű tojás tésztát ad a vizsgálatnak.

Szükséges összetevők:

• tej - ½ liter
• tojás - 5 db
• olívaolaj - 7,5 evőkanál
• finomliszt 250 g
• cukor - 3 evőkanál
• só - 1/3 ts

Lépésről lépésre

1. Beja a tojásokat egy turmixgépben cukorral 15-20 percig. A habnak világos szerkezetűnek és buboréknak kell lennie.
2. Kombináljuk a lisztet sóval, átszitáljuk egy szitán és apró részletekben bejutunk a tojás tömegébe. Nagyon óvatosan keverje össze és csiszolja meg a csomókat és a rögöket. Végül öntsük az olívaolajat.
3. Teflon serpenyő alaposan felmelegítve, és folytassa a sütést.
4. Száraz, lángolatlan alsó részen öntsük át a tésztát egy szelíd csepegtetővel, amely egy szív, virág, hópelyhek vagy bármilyen tetszőleges alak alakulhat ki.
5. A palacsintát 40-60 másodpercig félretesszük, fordítsuk át egy fából készült spatulával és barna a másik oldalon, amíg készen nem áll. Az asztalon tálalva, zsíros tejföllel, mézzel vagy lekvároszattal szolgáljon.

Eredeti recept, finom palacsinta egy üveg ásványvízzel

Ha nemcsak a hagyományos palacsintát kívánja sütni, hanem ezeknek az elegáns mintázatoknak a tésztát is, akkor nagyon vékony, majdnem folyékony alapot kell bevonni, önteni egy rendes műanyag palackba, egy kis lyukat tenni a fedélen és ráönteni a palacsinta tömegét a fűtött serpenyőre. Így lehet "kivonni" a teljes képeket, és nagy melegben ragyogni, elkapni a családodat, vagy egy csésze kávés baráti társaságban.

Szükséges összetevők:

• tojás - 1 db
• krém - 1 evőkanál
• porcukor - 1 evőkanál
• ásványvíz - 125 ml
• sütőpor - ¼ ts
• liszt - 4 evőkanál

Lépésről lépésre

1. Kombináljuk a lisztet sütőporral és krémmel, majd átszitáljuk egy konyhai szitán.
2. Tojás habverővel együtt a porcukorral a habos állapotig, és óvatosan belépjen a lisztbe. Öntsük az ásványvizet szobahőmérsékleten, és óvatosan keverjük össze. A kimeneten a tészta áramlani, sima és folyékony legyen.
3. Hagyja a palacsinta masszát az asztalra 15-20 percig, majd öntsön egy vékony cseppet egy műanyag palackba, és zárja le a fedelet egy lyukkal.
4. Sütjük nagyon óvatosan egy serpenyőben, és alaposan felmelegítsük. Az alján "húzza" meg a kívánt mintát és barna közepes hőségben. Nagyon óvatosan, próbálva, hogy ne törje meg a törékeny terméket, fordítsa a palacsintát a másik oldalra, és készenlétbe hozza.
5. Tálaljuk édes adalékokkal, kandírozott gyümölcsökkel, krémmel vagy zsíros joghurtgal.

Hogyan főzni finom palacsintát savanyú tejjel

Ez a recept jó az egyszerű és sokoldalú. Számára minden savanyú tejterméket, a joghurttól a tejsavóig és a ryazhenkaig is megteheti. Minden változatban a kész palacsinta csipke lesz, finom, szellős és rendkívül aromás. Az ízek hangsúlyozása segít a fahéj, a vanília vagy a földi koriander. Elég, ha csak egy csipetnyi illatos fűszert ad hozzá a tésztához, és teljesen új, élénkebb és emlékezetesebb ízeket kap.

Szükséges összetevők:

• ryazhenka, sült tej vagy savó - 400 ml
• forralt víz - 350 ml
• Búzaliszt - 570 g
• tojás - 2 db
• száraz élesztő - 6 g
• növényi olaj - 4 evőkanál

Lépésről lépésre

1. A tejterméket enyhén felmelegítjük (körülbelül 40 ° C-ra). Öntsük a száraz élesztőt, és várjuk, amíg aktiválódnak, és a folyadék buborékolt.
2. A tojásokat sóval és cukorral daraboljuk, majd a tej tömegébe helyezzük és jól keverjük, amíg az összes komponens teljesen fel nem oldódik.
3. Adja hozzá a szitált lisztet a tésztához, és küldjön meleg helyre, hogy a tömeg emelkedjen.
4. Amikor a palacsinta keverék mennyisége megduplázódik, és a felületet kis buborékok borítják, kis mennyiségű forrásban lévő vizet öntsünk és keverjük össze egy habverővel. Végül tegye a növényi olajat.
5. Öntsünk egy kis tésztát egy vörös forró serpenyőbe, és szilikonnal keféljük fel a felületre. A rétegnek vékonynak és szinte átlátszónak kell lennie. Kívánt esetben tetszőleges alakú mintákat húzhat.
6. A palacsintákat mindkét oldalon egy kellemes, aranyszínű arany színére fektessük, óvatosan tegyük a tányérra és meleg vagy hideg italokkal szolgálják fel.

Mézeskalács a tejre élesztővel, video recept

A tej és az élesztő nyírfa palacsinták nem csak vékony és szellős, hanem fantázia is. A rugalmas tészta jól megtartja a formát, ritkán megszakad, amikor átfordul, és még vastag vastag dzsem vagy nagy darabokban sütött gyümölcsök csomagolására alkalmas.