A legjobb technológiák a sütőben marhahús főzéséhez

A marhahús ételek különleges helyet foglalnak el a kulináris művészetekben. Mi nem készült ez a hús - leves, csipke, pite, chebureks, belyashi, sültek, tekercsek és egyéb ízek. Továbbá, ez a figyelemre méltó hús a fehérjék és aminosavak nélkülözhetetlen forrása, amely nélkül a normál munkaképesség nem lehetséges. Hús nélkül állandóan álomba keveredik, az izmok gyengeséget mutatnak. És ha a sütőben megfelelő marhahúsot főz, akkor a táplálék mellett több ízelítőt és hasznot kap. Nézzük meg közelebbről ezeket a recepteket.

Előkészítés: Hogyan lehet marhahúst kapni sütéshez?

Az alapkészítés megkezdése előtt a marhahúspépet marinálni kell. Ez azért van így, hogy a hús puha és finom íze legyen. Mi kell a pácéhoz:

• kefir (bármilyen zsírtartalom) vagy ásványvíz - 200 ml
• citromlé - 2 evőkanál. l
• bors

Ne feledje, hogy ebben a listában nincs só. És mindez azért, mert a sóval kívánatos a főzés végén, különben a hús kissé merevebb lesz.

A betakarított marhahúsot egy mély tálba helyezzük, és kefirrel töltjük. Ezután hozzáadjuk a citromlevet és a borsot. A marinádat megfelelően helyezzük a húsba, majd elküldjük a jeges birodalomba, vagyis a hűtőszekrénybe. Ha kis húsos szeleteket sütesz, akkor egy órán át marinázhatsz. Ha egy darab hús egydarabos - a marinovka körülbelül két órát vesz igénybe.

Hogyan főzni a fóliában sült marhahús

Ez a recept jó, mert gyakorlatilag lehetetlen a hús szénbe fordítása. Továbbá a plusz az, hogy ez a módszer ideális gasztritisz és gyomorfekély miatt szenvedőknek, mivel nagyon ajánlott nem túl sült ételeket enni. Tehát a főzésre szánt marhahús főzéséhez szüksége lesz:

• marinált marhahús steak
• vaj
• só, bors, fűszer zira

Elkészített darabok fóliára, gazdag olajjal zsírozva. A hús legyen só és bors. Az ízlés piquancy hozzá egy keleti fűszert, amit zira-nak hívnak (a fűszerek bármely szupermarketben adják el).

Sütjük ezt az edényt maximum 40-45 perc sütési hőmérsékleten. Ha egy kicsit toastos húst szeretne, javasoljuk, hogy tíz perc múlva bontsa ki a fóliát, és tegye a sütőt grill üzemmódba.

Hogyan főzni marhahúst nagydarabokban

Ha jobban meg szeretné sütni egy egész húsdarabot, hogy kihasználja tanácsunkat. A főzés technológiája ugyanaz, mint a fóliás sütésnél. Vagy először vegye fel a húst, majd tegye egy magas hőmérsékletű edénybe. A különbség csak a főzési hőmérsékleten van.

Az első 20 percnyi nagy húsdarabot 180-200 fokos sütéshez ajánljuk. A fennmaradó fél órát 250 fokos sütőben hagyják. Ha nem követi ezt a technikát, akkor valószínűleg a húst a bennük lévő vér fogja látni, ami kevés az étvágyat.

A főtt marhahúst tökéletesen kombinálják a párolt zöldségekkel, rizzsel és főtt burgonyapürével. Az italokból ajánlott inni zöldséglevet vagy fehérborokat.

Amint látja, nincs nehézség ezen egyszerű, de ugyanakkor ízletes ételek elkészítésében. A sütőben sült marhahús kiváló választás a napi étkezéshez és ünnepi asztalhoz. Biztos lehet benne, hogy szerettei megkérik a kiegészítést. Reméljük, hogy cikkeink hozzáadottuk a tudásunkhoz a főzés során.