Vupi - sütemények - "szendvicsek", lédús töltelékkel, jól megérdemelt világszerte. Vupi "Red Velvet" - a kifinomult ízek kifinomult változata: egy tágas, kissé nedvesített keksz, finom, krémes réteggel. Ezek a "szendvicsek" könnyen elkészíthetők, könnyen tárolhatók és lehetetlen ellenállni, hogy ne ízleljünk.
Az összetevők
- Liszt - 140 g
- Túrósajt - 130 g
- Kakaó - 25 g
- Sütőpor - 0,5 ts.
- Soda - 0,5 ts.
- Vaj - 110 g
- Ecet 6% - 1/3 ts.
- Cukor - 150 g
- Tojás - 1 db.
- Élelmiszerfestés - opcionális
- Krémsajt (Hochland / Almette), vaj és porcukor - tetszőleges arányban
Az előkészítés módja
- Kombináljuk a lisztet, a sütőport és a kakaót egy tálban, keverjük össze egyenletessé
- Egy külön tálban kombinálják a sajtot, az ecetet és a szódát, alaposan és gyorsan keverjenek össze - a sajt porózus textúrát kap
- Egy tálban néhány percig megvertük a vajat és a cukrot krémes masszában, majd helyezzük a tojást
- Az olajkeverékben fokozatosan adjunk hozzá lisztet és sajtot apró részletekben, hogy a tésztát homogén állapotba hozzuk
- Bemutatunk néhány csepp élelmiszert a tésztába, és ismét megverjük
- Vastag tésztát egy táskába tegyünk, hogy a sütőlapokat egy előkészített sütőlapra állítsuk és egy sütőben sütjük, 175 fokig melegítve, körülbelül tíz-tizenöt percig. A kész cookie-knak kicsit nedvesnek kell lenniük
- Beat hűtött krémsajt lágy vajjal és porcukorral
- Hűtött darabokra helyezzük el a tejszínhabot és csatlakoztassuk a felét. Hagyjon néhány órát a hűtőszekrényben, úgyhogy a bimbók még lágyabbak
- A cookie-kat több napig tartályban lehet tárolni - mindannyian ízletesek lesznek