Mi a fontos?
A fő összetevő, természetesen, a liszt. A legmagasabb minőségű lisztet, valamint az első osztályú lisztet muffin, tekercs és pite sütéshez használják. A második osztályú lisztből sült mézeskalács, kenyér, így hosszú ideig lágy volt, vegyes búzát rozsával. A liszt nem szagtalan, száraz helyen kell tárolni. Ha a liszt jó, abszorbeálja a sok vizet a tészta dagasztásakor, rugalmasabbá, vastagabbá válik, és amikor a sütés nem terjed, de megőrzi alakját. Szükséges a liszt szétválasztása a szennyeződések elkülönítésére és a csomók eltávolítására. Az egyik legfontosabb feltétel a liszt jó szitálása. Tehát ugyanúgy tudsz otthon kenyeret sütni? Természetesen tudsz! És ez nem olyan nehéz, mint első pillantásra.
Hasznos fekete kenyér
Szeretne kedvére szeretteit saját sült fekete kenyerével? A kiskereskedelemben lévő rozsliszt természetesen kereshet, de elkészítheti az alábbi receptet, ez a kenyér olyan, mint a "Borodino"
Egy kenyérre van szükségünk: 300 gramm búzakorna, 150 gramm száraz kenyér kakaó, egy evőkanál cukor, fél teáskanál só, élesztő 1/3 zsák száraz élesztő vagy 30 gramm préselt, fél pohár víz, 2 evőkanál növényi olaj, 1 / 3 teáskanál koriander, 1/3 teáskanál gyömbér. A jobb használathoz 2 evőkanál korpa, 2 evőkanál zabpehely, 1 evőkanál napraforgómag, 1 evőkanál kukorica, 1 evőkanál búza zabkása.
Melegítsük fel az 50 fokot, öntsük az élesztőt, adjunk hozzá cukrot, sót, egy pár evőkanál lisztet, jól keverjük össze. Tegye meleg helyre. Ha az élesztő friss, az opáka gyorsan fel fog emelkedni.
Vegyünk egy mély serpenyőt, és szitáljuk bele a lisztet. Mert míg a liszt a csomagban van, süteményeket. Adjunk hozzá száraz kvasát, gabonát, gabonát, magokat, fűszereket és keverjük össze. Készíts egy lyukat, és öntsük rá egy kanállal és növényi olajat. Gyúrja a tésztát. A konzisztencia úgy néz ki, mint egy palacsinta tészta. Ha a tésztát lumpy, adjunk hozzá meleg vizet, de ne forraljuk fel, és jól gyúrjuk. Tegyen meleg helyet 2 órán át.
Amikor a tészta felemelkedik, öntsük rá a lisztet az asztalra, ráöntjük rá a tésztát. Gyúrja meg, amíg meg nem áll a kezéhez. Szoros tömeget kell kapnia.
Vegye ki a formát, olajjal kenje meg. Helyezze el a jövő kenyerét. Fedjük le nedves törülközővel, és meleg időben felhúzzuk fél órára.
Sütjük 160 ° C hőmérsékleten 30-40 percen keresztül. Ellenőrizze a lézersugár rendelkezésre állását.
Ez minden! Finom, házi kenyér az egész család számára készen áll! Most már biztosan tudja, hogy otthon kenyeret lehet sütni.
Mi hasznos a kenyér számára?
Tudtad, hogy egy darab kenyér annyi tápanyagot tartalmaz, amennyit az emberi szervezetnek szüksége van. A kenyérben az ásványi vegyületek, például a kalcium, a vas és a foszfor teljesen tartalmaznak, és vannak fehérjék, szénhidrátok és vitaminok a kenyérben. Ezenkívül a kenyér egy egyedülálló termék, mivel soha nem zavarja a személyt, mert naponta és naponta egyszer eszünk.
Mennyi kenyérre van szüksége?
Ha egy személy nem végez nehéz fizikai munkát, akkor szüksége van kb. 300 gr-ra. Egy nap alatt csak ez a norma nagyon példás, mert minden ember különböző, és függ a testtömegétől, a személy jellemzőitől és sok mindentől. A kemény munka és a sportolók számára ez az adag sokkal magasabb. Általában természetesen ízlés, mennyi kenyér és milyen élelmiszer használható.
Nem számít, ha vásárolsz kenyeret a boltban, vagy úgy döntesz, hogy sütjük otthon, a lényeg az, hogy tudja, mennyire egyedi és hasznos a termék.