Hogyan főzni a marhahús, hogy puha
Így kiderül, hogy a Burenka hús egy kicsit keményebb, mint a sertéshús vagy a csirke. De ne siess, hogy idegesüljön, mert vannak olyan kis kulináris titkok, amelyek lehetővé teszik, hogy elérjék a marhahús finom puhaságát.
Az első titok az, hogy kívánatos, hogy marhahús húst kefir vagy tejföl. Ez egy kicsit igényel:
- marhahús (a kívánt mennyiség)
- kefir vagy tejföl - fél csésze
- bors ízlés szerint
A pácé legalább egy óra, de legfeljebb három. A pincérnek a hűtőszekrényben kell lennie.
A második titok a párolt marhahús főzésének idején van - annál hosszabb ideig húzza a húst a tűz, minél lágyabbá válik. Ne felejtse el szabályozni egyszerre, hogy a víz ne forrjon, különben vacsorázni fognak.
A harmadik pont a só. Ne felejtsd el, hogy a hús a főzés kezdetén nem szereti a forgácsokat, mert kiderül, hogy száraz és kemény, ami egyáltalán nem felel meg nekünk.
Ha követi ezeket az ajánlásokat, akkor a lágy és zsíros marhahús garantálja Önnek!
Recept párolt marhahús burgonyával és zöldségekkel
Hogyan készítsünk olyan lágy húsokat, amelyeket már kitaláltunk, most lépjünk át konkrétabb receptekre. A párolt marhahús burgonyával és zöldségekkel történő elkészítéséhez:
- marhahús - 500 g
- burgonya - 10-12 db.
- sárgarépa - 1 db. (Közepes)
- hagyma - 1 db.
- cukkini - 1 db.
- só, bors ízlés szerint
Tehát, kezdetben, kis darab marhahúsot helyezünk egy forró serpenyőbe. Könnyedén sütjük arany árnyékba, majd öntsük 100 ml vizet és fedjük le a fedelet.
Miközben a hús alapja egy serpenyőben lángol, elkezdjük vágni a zöldségeket. Zucchini vágott apró kockák, a hagymát a lehető legkisebb, a sárgarépa három egy rántott.
Amint észreveszi, hogy a víz elpárolgott a serpenyőből, biztonságosan el tudja helyezni a zöldségeket. A víz már nem szükséges, mivel minden nedvesség a cukkini és a vöröshagymából indul ki.
Ha a sütés megjelenése egy kicsit megszáradt - ideje sózni, borsozzuk és öntsük egy pohár vízzel. Amikor a tartalom forrni kezd, kicsi krumpliot hozhat létre, majd borsot és sót. Ettől a pillanattól kezdve körülbelül 20 percig elkészítjük az edényt a zárt fedél alatt.
Mi más lehet finom és gyors főzni a marhahúsból
A párolt marhahúson kívül még sok finomabb recept található a grillen, a sütőben, a serpenyőben főzött főzésnek megfelelően. A leggyorsabb és legelegánsabb: sült marhahús zöldségekkel, fokhagymával töltött sült marhahús steak. Ezeknek az ételeknek a főzési ideje nem tart több mint fél órát. További részletek arról, hogyan kell megfelelően sütni ezeket a kulináris élvezeteket fogunk mondani más kiadványokban.
Most nem kell felidéznie a kérdést: "mit főzzünk vacsorázni vagy vacsorázni". A zöldséggel vagy burgonyával párolt marhahús kiváló és kielégítő megoldás az egész család számára.