- nagyon érett banán - 2 db
- író - 2. kanál
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- liszt - 1 csésze
- szóda - 1/2 teáskanál
- sütőpor - 1/4 teáskanál
- sózatlan vaj szobahőmérsékleten - 6 st. kanál
- cukor - 1/2 csésze
- tojás szobahőmérséklet - 1 db
- pirított dió - 1/2 csésze (opcionális)
- édes kókuszdarabok - 1/4 csésze (opcionális)
- cukorpor - 1/2 csészék (máz)
- tej - 1-2 teáskanál (máz)
- vanília kivonat (vagy más ízek, például kókuszdió) - 1/4 teáskanál (máz)
- élelmiszer színező - 1 ízlés szerint ((opcionális) máz)
- szórt - 1 ízlés szerint ((opcionális) máz)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Könnyedén szitáljon egy nem tapadós serpenyővel. Helyezzük a diót a sütő tálcára és 10 percig sütjük. Hagyja lehűlni és aprítani. Mash banán egy tányérban egy villa. Szüksége van 1/2 csésze banán pürére, a többi pedig más célokra. Keverjük össze az író és a vanília kivonatot 1/2 csésze banánpürével, és tegyük félre. 2. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a szódát és a sütőport, félretéve. Keverje össze a vajat és a cukrot egy nagy tálban egy keverővel. Adja hozzá a tojást és a ostort. Adja hozzá a lisztkeverék egyharmadát, és csavarja alacsony sebességgel. Adjuk hozzá a banán keverék felét, keverjük össze. Adjuk hozzá a maradék lisztet és a banán keveréket, váltakozva és liszttel zárva. Adjuk hozzá az apróra vágott dióféléket és a kókuszdarabokat, keverjük össze. 3. Öntsük a tésztát széles tésztájú tészta táskába. Préseljük meg a fánkot egy fűtött serpenyőbe, és 10 percig sütjük, amíg arany. Hűtsük le a pultra. 4. Készítse el a mázat. Egy kis tálban dobja be a porcukor, a tej és a vanília kivonatot. Adjunk hozzá több tejet, ha szükséges, amíg a kívánt konzisztenciát el nem érjük. Ha szükséges, adjunk hozzá élelmiszer színt. A kész fánkok merülnek a mázba, és felhelyezik a rackre, hogy fedezzék a felesleget. Ha szükséges, adja hozzá a szórófejet.
Tételek: 4-5