- mandula - 1 pohár
- hideg szűrt víz - 4 pohár
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- méz - 1 st. egy kanál
1. A nyers mandulát a tálban legalább 6 órán át vízben átitatni, majd a vizet leengedni. 2. Öntsünk mandulát egy turmixgépbe, és adjunk hozzá hidegen szűrett vizet. 3. Keverjük össze jól. Ha látja a habot a tetején, állítsa le a keverési folyamatot. 4. Adja hozzá a vanília kivonatot és a mézet. 5. Keverje újra 20-30 másodpercig. 6. Minimálisra csökkentsük a sajtet legalább 4 rétegben. Tegye a gézet üvegedény vagy korsó tetejére, és rögzítse egy nagy gumiszalaggal. Öntsük a mandula keveréket a sajtos köreten keresztül a kannába. 7. Használjon nagy kanállal a mandulapaszték felhalmozódó csomóit. Megpróbálhat más tejfajtákat is elkészíteni a következő összetevők hozzáadásával: csokoládétej, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor; édes tejhez - 1/2 csésze dátum; fűszerezett tejhez - 1 teáskanál fahéj és szerecsendió; juharlé esetében 1 evőkanál juharszirup; a cukormentes tejre - kizárni a mézből az összetevőket, és hozzáadni a stevia ízléséhez.
Tételek: 6